据彭博社报道，政府委托的一项审查建议显示，由于不良饮食结构对经济和人们的健康造成了损害，英国应该对糖和盐的销售征收广泛的税收，并改善饮食均衡等问题。

根据《国家食品战略》（National Food Strategy），英国应该引入世界上第一个糖和盐重新配置税，并将部分收益用于扩大免费校餐和支持贫困社区的饮食计划。它没有建议对肉类征税，但是呼吁采取措施，在未来十年内将这些产品的消费量降低30%。

从日益严重的肥胖率到为最贫困儿童提供营养食品的担忧，英国正面临着一系列的食品挑战。该国已经对软饮料中的糖进行了征税，与此同时，英国正在努力减少农业对环境的影响，在英国脱欧后重新规划全球贸易关系。

这项审查的主要作者丁布尔比（Henry Dimbleby）说：“我们生产食物的方式正在对环境和我们的身体造成可怕的伤害，并给国家卫生服务带来无法忍受的压力。新冠是一次痛苦的现实检验。高肥胖率一直是造成英国悲剧性高死亡率的主要因素。”

仅在英国，不良饮食每年就导致约6.4万人死亡，每年给经济造成740亿英镑的损失，相当于使英国的国内生产总值减少了3.4%。

这份审查建议对加工食品、餐馆和餐饮业批发销售的每公斤糖征收3英镑税，对每公斤盐征收6英镑税。这将鼓励制造商改变配方或减少使用量，每年可为国库增加29亿至34亿英镑。

（今日汇率参考：1英镑=8.97人民币）