巴伦周刊报道，周四，一项大规模的研究表明，食用人造甜味剂可能会增加患癌风险。但没有参与这项研究的专家表示，这不足以证明，需要考虑改变目前的健康建议。

每天有数百万人在减肥汽水等产品中食用甜味剂，部分原因是为了避免糖导致体重增加——但这些替代品本身有多健康，是一个长期以来一直有争议的问题。

为了评估甜味剂的癌症风险，研究人员分析了法国10万多人的数据，这些人在2009至2021年期间，在NutriNet-Sante的研究中报告了他们的饮食、生活方式和病史。

然后，他们将甜味剂消费量与癌症发病率进行了比较，同时对吸烟、不良饮食、年龄和体育活动等其他变量进行了调整。

法国INSERM研究所的研究主任、该研究的主管玛蒂尔德·图维耶（Mathilde Touvier）告诉法新社说：“摄入最多甜味剂的参与者比不吃甜味剂的人患癌症的风险增加了13%。”

发表在《PLOS医学》杂志上的这项研究说，甜味剂阿斯巴甜和安赛蜜钾的癌症风险尤其高，这两种甜味剂都被用于包括零度可乐在内的许多饮料当中。

在10.3万名参与者中，79%是女性，37%食用人造甜味剂。

饮料占了人造甜味剂消费的一半以上，而餐桌上的甜味剂占29%。

该研究发现，乳腺癌和肥胖相关癌症的风险更高。

图维耶说：”我们不能完全排除与消费者生活方式有关的偏见。”他呼吁用进一步的研究来证实这项研究结果。

美国癌症研究所和英国癌症研究所都表示，甜味剂不会致癌，而且它们已经被欧洲食品安全局（European Food Safety Authority）授权使用。

英国阿斯顿大学的生物医学科学家詹姆斯·布朗表示，食用人造甜味剂和癌症风险之间的关系是一个有争议的问题，可以追溯到20世纪70年代，当时环己基氨基磺酸（甜味剂）因与老鼠的膀胱癌有关而被禁止，尽管这从未被证明会发生在人类身上。

布朗没有参与这项研究，他告诉法新社说这项研究设计得相当合理，样本量令人印象深刻。

但他补充道，他并不认为目前的研究提供了足够有力的证据，可使英国卫生服务机构改变其建议。

伦敦癌症研究所的迈克尔·琼斯（Michael Jones）表示，研究中报告的这种联系并不意味着因果关系，不能证明人造甜味剂会致癌。

他说这些发现可能表明，食用人造甜味剂的人患癌症的概率将会高于使用天然甜味剂的人。

周四的研究结果也不意味着消费者应该急于重新饮用含糖饮料，2019年的一项饮食健康研究（NutriNet-Sante）发现，含糖饮料也与几种癌症类型有密切关联。​