据路透社报道，李先生在首尔市中心附近开了一家平价炸鸡店，15年来一直坚持不涨价。

但现在，李先生表示，印尼的棕榈油出口禁令及其代价高昂的价格挤压，已经成为压垮他的最后一根稻草。他预计，即使面临失去顾客的风险，他也会效仿韩国大热的chimaek炸鸡和啤酒连锁店涨价的做法。

李先生的两难处境突显出，亚洲第四大经济体的政策制定者前路险峻。对成本推升型通胀的担忧促使韩国央行本月意外加息，通胀率和通胀预期均处于10年来最高水平。

对于从牛角包到化妆品等多种使用棕榈油的消费品而言，印尼在过去一周出人意料地推行禁止棕榈油出口的举措，在全球范围内引发了冲击波，推高了来自马来西亚等其他来源的棕榈油以及豆油等替代品的价格。

韩国主要的速冻披萨和拉面生产商Ottogi的一位发言人表示：“我们正在谨慎关注形势，因为对马来棕榈油的需求可能会增加，并导致价格上涨。”

据了解，此前全球一半以上的棕榈油供应都来自印度尼西亚，该国于周三（当地时间4月27日）扩大了暂停出口的范围，且不仅暂停了棕榈油的出口，同时也暂停了原油和成品油的出口，此前乌克兰战争已经挤压了葵花籽油的供应，印尼此举进一步令市场陷入混乱。

在周三消息公布后，马来西亚交易的棕榈油基准期货价格飙升至10%的单日涨停上限，自年初以来涨幅达到近50%，而芝加哥期货交易所的豆油价格也创下了历史新高。

甚至在该禁令出台之前，全球价格的稳步攀升就已经使韩国一箱18升食用油的价格同比上涨了大约一倍。

炸鸡店的老板李先生透露：“所有的东西都涨价了，这一箱油涨了一倍，面粉涨了一倍，鸡肉也涨了。”他的店面还挂着当地政府部门颁发的顾客服务奖，奖励他店内产品价格长期稳定。

“我们从来没有涨过价，但现在处境真的太难了，我们不得不提高一点价格。”

在竞争对手Kyochon F&B和BHC采取类似举措后，韩国最大的炸鸡连锁店之一Genesis BBQ也在上周表示，将把菜单上大部分菜品的价格提高10%，这也是四年来的首次提价。

这推动了当地像李先生这样的小店也跟着提价，李先生店里一只整鸡的价格是8000韩元（约合6.4美元）。大型连锁店的价格最高达到了2万韩元。

而棕榈油挤压对价格的影响不仅仅局限于鸡肉。

海关数据显示，韩国在2021年进口了价值22亿美元的动植物油脂，其中约30%是棕榈油。其中大部分（56%）来自印度尼西亚，其余来自马来西亚。

与朋友在首尔汉江边野餐的Joo hyun-jung说：“我听说很多化妆品都会用到棕榈油。”

她还补充道：“化妆品对我们女性来说是必需品，反正涨价对我来说真的是一个打击，因为它是一项固定支出。”

（今日汇率参考：1美元=6.62人民币）