据商业内幕网报道，星巴克在1月1日提高了产品价格，而且公司计划在今年再次提价。

通货膨胀和劳动力短缺使这家咖啡巨头的成本上升，最近随着奥密克戎变种的传播，新冠感染病例激增，成本问题更加严峻。

首席执行官凯文·约翰逊（Kevin Johnson）在周二（当地时间2月1日）的星巴克第一财季财报电话会议上说：“我们已经在本财年采取了提价行动，一个是在2021年10月，另一个是在2022年1月。而且我们还计划在今年余下的时间里采取更多的提价行动，这对缓解成本压力起到了重要作用。”

2021年，创纪录的美国人为了更好的工资、福利和工作条件而辞职，助长了巨大的劳动力短缺状况，这对餐饮业的打击尤为严重。

许多餐馆被迫提高工资和提供更好的福利，以便他们能够得到足够的员工来维持营业。然而，许多人也不得不改变他们的业务，以应对员工短缺问题，包括缩短营业时间或关闭餐厅。

星巴克公司的首席运营官约翰·卡尔弗（John Culver）说：“本公司员工流失率比新冠疫情前要高，我们不得不因此而减少一些店面的营业时间。”与此同时，公司表示，随着奥密克戎变种的蔓延，更多的员工请病假。

卡尔弗说：“由于高离职率，星巴克在过去一个季度里雇佣了非常多的新员工，以至于我们的培训成本迅速增加，远远高于历史水平。由于在工资和福利方面的投资，员工流失率现在已经稳定下来。”

星巴克已经表示，将在今年提高工资，使平均工资达到每小时近17美元。

卡尔弗说：“我们将继续对我们的伙伴进行正确的投资，无论这是否与工资有关，是否与福利有关，或者只是真正给予他们与公司一起成长的机会。我们感到非常有信心，我们将摆脱困境，迈上更强大的水平。”

劳动力短缺除了导致星巴克门店争相寻找员工外，随着制造商和运输公司削减生产或提高工资，劳动力短缺也加剧了通货膨胀。

约翰逊说：“我们预计供应链中断将在可预见的未来继续下去。由于奥密克戎变种的出现，通货膨胀和人员短缺问题被放大了，远远超过了我们的预期。”

星巴克公布的第一财季销售额飙升。在截至1月2日的财季，总净收入与上年同期相比跃升了19%，按两年计算则为13%。

美国各地的其他公司也纷纷提价，以应对通货膨胀和人员短缺问题。卡尔弗说：“星巴克在去年10月和1月的涨价没有对顾客需求产生任何有意义的影响。”

但该公司首席财务官瑞秋·鲁杰里（Rachel Ruggeri）说：“北美较高的销售额和涨价在很大程度上被抵消了，因为员工的工资上涨、高通胀以及为应对劳动力市场状况而增加的新员工培训、入职和支持费用增加了。星巴克第一财季的综合营业利润率最终比上年同期下降了0.3%。”

由于通货膨胀、人员配置问题和新冠病例激增的影响，星巴克公司修订了2022财年的经营利润率。

鲁杰里说：“我们已经并将继续采取有意的措施来抵消这些压力，包括有选择地加速提价，严格管理众多的成本，以及在我们的运营中采取吞吐量计划。”

（今日汇率参考：1美元=6.36人民币）