据加拿大环球新闻报道，联合国粮食机构周四（当地时间1月6日）表示，世界粮食价格在2021年跃升28%，达到十年来的最高水平，今年恢复到更稳定的市场状况的希望很渺茫。

联合国粮食及农业组织（FAO）的食品价格指数追踪全球交易量最大的食品商品，2021年的平均指数为125.7点，是2011年131.9点以来的最高值。

该数据在12月略有回落，但之前连续四个月都在攀升，反映了过去一年的粮食收成受挫和需求强劲。

随着各经济体从疫情中恢复过来，食品价格的上涨促成了更广泛的通货膨胀，粮农组织警告说，在依赖进口的国家，更高的成本正将贫困人口置于危险的境地之中。

在其最新的更新中，粮农组织对今年的价格压力是否可能减轻持谨慎态度。

粮农组织高级经济学家阿布杜里扎·阿巴先（Abdolreza Abbassian）在一份声明中说：“虽然通常情况下高价格会在增产后回落，但高昂的投入成本、持续的全球疫情和更加不确定的气候条件，使人们对在2022年恢复更稳定的市场状况感到乐观的空间很小。”

化肥价格飙升，反过来又与能源价格飙升有关，使农民为生产作物所投入的成本急剧上升，并使人们对明年的收成前景产生怀疑。

粮农组织在其月度更新中说，12月，食品价格指数中所有类别的价格都下降了，植物油和糖的价格大幅下降。

该机构指出，12月需求低迷、对奥密克戎变体影响的担忧，以及南半球小麦收成的供应导致了价格下降。

然而，该指数中的所有类别在2021年整体上都出现了大幅增长，粮农组织的植物油价格指数创下了历史新高。

作物期货在2022年年初就出现了波动，南美干旱和马来西亚洪水使得油籽市场动荡。

粮农组织表示，在西欧和大洋洲牛奶产量下降的影响下，12月乳制品价格仍保持强势。