据彭博社周一报道，由于干旱炙烤着美国平原的上游地区，美国农民现在很可能要遭遇自1866年以来最少的燕麦收成。

炎热和干燥的天气正在削弱主要种植州的产量潜力。美国农业部周一公布的数据显示，今年美国的收成估计为4130万蒲式耳，是有史以来最小的。这一预期低于该机构6月份估计的约5300万蒲式耳。

美国农业部下调燕麦产量评级是异常炎热和干燥天气对食品生产造成影响的最新例子。

美国西部和加拿大西部大面积地区都在遭遇一轮罕见高温。降雨不足，美国西部正在经历最为严重的干旱危机。这导致小麦期货一直在飙升，油菜籽价格也创下历史新高。

由于美国谷物种植者将燕麦换成玉米等更有利可图的作物，多年来燕麦的种植面积不断下降，加上出现干旱状况，今年的低收成与1960-61年的11.5亿蒲式耳的峰值形成鲜明对比。

加拿大曼尼托巴省温尼伯市帕特森谷物公司(Paterson Grain)的燕麦农和采购商洛恩·邦迪在电话中说：“今年以后剩余的燕麦供应将会非常少。”

由于美国种植的燕麦越来越少，买家严重依赖进口，主要是从加拿大进口。

但加拿大也在遭受干旱之苦。加拿大今年的燕麦产量可能总计约2.687亿蒲式耳，较上年同期下降近15%。

一个转折点可能是，随着新冠疫情的限制有所放松，更多消费者回到餐馆吃早餐，而不是在家里准备燕麦片。

邦迪说：“希望随着人们更多地回归餐厅外卖饮食，对燕麦的需求能少一点。”