文/佐溪

“日啖番茄三百颗，不辞长耕奥尔兹”。

多年前在油田上从事勘探钻井工作的董健毅或许不会想象到，如今的他会在异国他乡肥沃的黑土地上，过着日出而作、日落而息的生活：每天一早，先把蔬菜大棚上的棉被打开，吃完早饭，给鸡舍里的鸡喂食，再给蔬菜们整枝、打岔、浇水，再进到大棚，开天窗、开通风口。

视频《一位北大毕业生在加拿大的种菜之路！》在发出后的半个多月内，收获了全网近30万的浏览量，而“董菜菜”（董健毅网名）也火速成为了加拿大种菜圈里的“新晋网红”。许多人惊赞他靠一己之力，建成了当地专业团队都难以完成的“中式”大棚；许多热爱田园生活的人说，他活出了自己想活的样子。

近日，董健毅向加美财经记者讲述了“拓荒”背后的故事。

从油田到农田

2007年北大本硕毕业后，地质学专业的董健毅进入了世界第一大油田服务公司斯伦贝谢，做过现场工程师和地质师，还做过勘探研究。受到外企氛围的影响，身边的不少同事都陆陆续续移民。于是，他也开始考虑“随大流”，把目标瞄准向了加拿大。

他说，2012、13年的时候油价正高，“offer像雪片一样飞过来“，而地质师在加拿大至少是15万加元以上的薪资。抱着美好的愿景，他也移民了加拿大。

彼时，距离2014年下半年油价崩盘已经不远。

其实，在他正式出国前，油价就已经开始下跌。2014年初的油价是100美元／桶，后来跌到了40美元／桶，在他登陆加拿大以后，变成了26美元／桶。

董健毅告诉记者，在油价不断下跌的大环境下，自己找工作也屡屡受挫。

“好马不吃回头草”。董健毅觉得，加拿大虽然经济不太好了，但是社会制度、人文环境、人们的心态都很好，不管怎么样，陷入迷茫的他还是留在了加拿大。

他也考虑过深造，读博士，但是觉得没法看好石油行业。

彼时美国开发了页岩气，从最大的石油进口国变成了出口国，对加拿大石油的需求量骤降，加拿大的石油又很难出口到其他国家，再加上新能源的发展，整体油价都很难再上去。

看到这种趋势后，董健毅决定跳出石油行业，寻找其他机会。

和很多新移民一样，刚来到加拿大的时候，他做过装修、去赌场发牌，这些都不是他自己想要做的事情。

后来，一次偶然的机会，他发现卡尔加里对华人对蔬菜的需求挺大，却没有人专门种华人爱吃的蔬菜。董健毅开始琢磨，要不就自己干？

他开始了一番调研，来到了1400公里外温尼伯一个小有名气的华人农场，免费给当地农场打工，做起了学徒。

从未在农村生活过的“天子骄子”初尝了“面朝黑土背朝天”的滋味。当他第一次双腿跪下，准备在地里摘菜务农的时候，望着眼前一眼望不到头的田地，他的眼泪几乎夺眶而出。

体验了半年艰辛的农场生活，董健毅在2017年7月底回到了卡尔加里，9月和人合伙出资买下了现在的这片地。“那是9月15日，卡尔加里已经下起了大雪。”他回忆说，虽然卡尔加里的气候对种植蔬菜极具挑战，但因为在这里认识了很多朋友，他还是决定先扎根在这里。

从中国运回钢管棉被，自建蔬菜大棚

因为高纬度、高海拔，距离落基山脉又近，卡尔加里的气候变化多端，全年只有100天左右的无霜期。“没有人在这样的地方种菜，”董健毅告诉记者，哪怕是六月的晚上都会上霜，从6月到9月，他的农场经历过五场冰雹，玻璃球那么大的冰雹常常说来就来，把他的菜砸得稀巴烂。

在三个月的高温日照下，很多大田里的菜会抽苔，因而品质就很差，往往种得早了口感就差了，种得晚了就冻死了。这些难题都指向一个解决方案：建大棚。

在加拿大的一些地区，比如温莎，有不少荷兰型连体温室，这些温室大多是大型农场主运营的，它们动辄十几英亩，高效高产，但产出的较多是大路货，蔬菜的口感并不好。

中国的大棚却因为设计比较独特、缺少材料供应商而一直没有形成气候。

董健毅开始回国考察蔬菜种植大棚，从北往南，研究了北京、内蒙、吉林、辽宁、河北、山东等地的蔬菜大棚技术。结合加拿大的气候，他终于决心建起了现在的双拱双膜温室型大棚，后者因为成本的原因，在国内很少有人建。

2018年6月，董健毅和妻子正式开垦他们的农场。他们从国内运来了钢管、棉被等各种材料，建起加拿大第一座占地1000平米、双拱双膜冬暖型日光温室。

卡尔加里的冬天经常下暴雪，积雪厚达50厘米。虽然外面冰天雪地，大棚里的温度能达到29摄氏度，这都源于这种独特的双拱双膜式大棚结构：

后墙用土填充并且用棉被覆盖起来一直到顶上，能够在白天吸收阳光的热量，在夜晚释放热量；

侧墙用来保温，用泡沫板覆盖，减少散热，在漫长寒冷的夜晚保证大棚里的温度；

为了防雪，采用较陡的大棚角度，大部分雪可以滑下去，滑不下去的雪就可以通过棚顶的四个震雪器来震下去，节省了大量的能源。

这种在国内只需要花两三个月就能建成的大棚，他们花了一整年。

因为缺少国内各种建大棚需要用到的工具，董健毅就自己做：没有可在大棚（100米长）里移动的脚手架，他就自己焊铁架子放在车上移动；

要给温室蓄热的土墙（4米高、1米厚）填土，雇不起挖掘机，他就自己做吊机，装在大棚上移动，底下做一个漏斗，把土灌在里面，填了一个月，灌了几百吨土。在这一个月中，为了抓紧在短暂的白天施工，董健毅和他的妻子每天都吃方便面充饥。

他说，如果不是之前在农场生活中历练出来吃苦耐劳的品质，以及过去在油田钻井边现场艰苦环境下工作的经历，他大概率没法坚持下来。

“整个过程中经常很焦虑、很绝望，经常崩溃、半夜睡不着，但好在自己有一些现场施工的经验，知道凡是施工就会经常碰到困难。”他说，如果没有被这样“折磨”过，他肯定不敢干。

而实际上，他所有的努力和折磨都得到了回报。“如果种的好的话，两年就可以回本了。”他对记者表示。

董健毅告诉记者，他在附近两三个小时车程之内也见过西人建设的大棚，占地有4000多平米，年产值100万加元，经营了十来年，直到去年才盈亏平衡。

一方面，这种大棚的投入成本就比较高，需要用天然气加热，是一笔很高的取暖费用，而且在初期建设的时候还要挖沟来铺天然气管线，锅炉也有折旧，每年需要维护。同时，这种温室下种植的蔬菜还面临着美国、墨西哥同行的低价竞争。

“他们的种植方式和我不一样，主要用的是水培法，到了夏天西红柿可以长到20米高，我的只有五、六米，他们产量高、成本低，但缺点就是用工也多，养份积累不足，蔬菜口感一般。”董健毅说，他在参考了一些政府数据以后发现，除了西红柿外，其他品种都不太挣钱，因此他选择了一些较受欢迎的品种，种了1800颗高口感水果型的西红柿。

卡尔加里日照时间短，如果要加灯来照增加蔬菜光合作用的时间，就大大增加了成本。于是，董健毅选择在春夏秋种西红柿、黄瓜等果菜，到了11月到2月，就种叶菜，因为不需要那么多的日照和温度。

赤忱的种菜人

 “日啖番茄三百颗，不辞长耕奥尔兹（注：卡尔加里的一个小镇，大棚所在地）。横批：悠鲜美地。”这是董健毅所建大棚门口的一副对联——他希望将来在农场的生活都是悠闲的，蔬菜都是新鲜的，把这里建成一个美丽的地方。

但在实现这个美好的愿望前，他有过无数个想要放弃的瞬间。

他记得，在温尼伯农场当学徒的时候，农场后面有一条货运铁路，每次听到火车轰隆隆经过，他就在心里默念 “火车，快把我带回卡尔加里吧”。

在天寒地冻的卡尔加里，要把地里的水抽上来，管子一拿上来就全是水，甩到身上浑身都是立马被冻起来的冰。

到了春天又开始发大水，进到大棚里，他就马上进行现场抢险，零度的水把裤子全部打湿。

渐渐地，董健毅建起“中国式大棚”故事被当地的人所熟悉，有好多人来找他，参观大棚。他们无不惊讶，在奥尔兹这样的小地方能建起规模这么大的蔬菜大棚。

董健毅告诉记者，一般西人建的是荷兰型温室，大多数都是一间独立屋那么大，依靠太阳能和一些蓄热物体来提供能量的设施，而且构造都是直线，没有用棉被这种保温效果比较好的材料。

“他们对我的大棚很好奇，因为在加拿大找不到合适材料的供应商，”董健毅说，他想通过自己的示范把这种大棚推广开来，扩大影响力。

目前，董健毅的第二个大棚已经建好了一半，他希望到时候可以将产值翻一倍。他还在准备在旁边建配套的冷棚，用来种植在大棚育好的苗。“先在卡尔加里把华人市场做大做稳，然后再做西人市场，”他说。

在加拿大，上海青、大白菜、芥蓝这种菜已经实现了规模化，价格被压得很低，但是有一些蔬菜，例如华人喜欢的沙瓤西红柿、刺黄瓜、薄皮青椒等，机械化程度都比较低，就需要依靠种菜的技术和设施。这也给了董健毅机会。

目前，董健毅把农场里的这些蔬菜瓜果每周送到卡尔加里，消费者在固定的送菜点等着买他的菜；规模扩大后，他准备进驻超市等渠道。

言语间，他对自己种的菜总是流露出真挚的情感：

最寒冷最黑暗的季节育的苗，他形容它们“很健壮、很漂亮”。

他说，低温寡照下的小白菜“很聪明，都向南生长寻找阳光”；冬天种的红菜薹 “已经抽苔，很漂亮”；

为了在三九天可以育苗，他在苗盘下面铺了地热线，对植物根部加热，增强根系吸收水分、养份和呼吸的能力，还搭配温控器，保证苗盘保持恒温的状态；

他还装了一个热水器，通过液化气对外面抽进来的冰水进行加热，把水温升到20度再浇水。“相当于给它们洗热水澡，它们会非常舒服，生长得非常健康。”

“人生没有白走的路，”他说，生活就是一个坚持的过程，不管遇到什么困难，想办法解决它。