据《华尔街日报》报道，墨西哥快餐连锁店奇波雷墨西哥烧烤(Chipotle Mexican Grill)的股价周三创下历史新高，该公司表达了对增长的信心，称尽管菜单价格上涨，但顾客仍回到餐厅就餐。

该公司说，截至6月份的季度销售额超过了疫情爆发前的同期水平，更多的人再次外出就餐，尤其是在午餐时间。

奇波雷首席执行官布莱恩·尼科尔周二表示：“看到消费者这么快就来了，真是太不可思议了。”

周三，奇波雷的股价上涨了12%，至1771美元；盘中稍早，该股创下1778.29美元的纪录高位。奇波雷的股票交易已经超过15年，过去一年上涨了50%以上。

投资者正在密切关注消费者是否会在通胀压力下重返餐馆。通胀压力使得外出就餐变得更加昂贵，而且可能会因为传染性极强的Delta病毒而犹豫不决。

今年早些时候，奇波雷将菜单价格上调了约4%，但该连锁店表示，尚未看到顾客对价格上涨的抵制。该公司说，价格上涨帮助弥补了工人工资的上涨。

一些分析师认为，鉴于该公司在病毒飙升前在配送和在线订购方面的投资，该连锁店是疫情的赢家。在线订单现在占该公司销售额的近一半，然而，该连锁店也重新开放了所有餐厅。

奇波雷表示，计划今年在北美开设至少200家新餐厅，并重申了在北美开设6000家餐厅的长期目标。

调查显示，许多消费者又准备外出就餐了。据行业研究公司Revenue Management Solutions的调查显示，5月份每周至少外出就餐一次的顾客比2月份增加了20%。调查显示，年龄较大的消费者在再次外出就餐的人群中增幅最大，因为他们在疫情期间更不愿意提早外出就餐。

橄榄园(Olive Garden)的所有者达顿餐厅(Darden Restaurants)上个月表示，其5月份各品牌的同店销售额都超过了2019年的水平。该公司正受益于强劲的需求，去年其他餐厅关闭后，竞争对手减少。

早在疫情期间，奇波雷的销售额有所下降，但它继续销售外卖食品的能力，帮助它缓冲了堂食连锁店所遭受的更大损失。

更高的菜单价格帮助支付了工资。上个月，奇波雷为了努力雇佣稀缺的工人，将工资提高到了平均每小时15美元。该公司没有排除进一步涨工资的可能性，但高管们希望看到未来几个月美国整体经济的通货膨胀情况。