据CNBC报道，过去几个月，食品价格一直在上涨，出口禁令不断增加。行业观察人士说，亚洲大部分地区的主食大米可能是下一种受到影响的商品。

从小麦和其他谷物到肉和油，许多食品的价格都在飙升。这是由一系列因素推动的，包括过去一年肥料和能源成本的上升，以及俄乌冲突。

食品出口禁令来自印度（小麦）、乌克兰（小麦、燕麦和糖等）和印度尼西亚（棕榈油）等国家。

大米可能是下一个受影响的食品。根据上周公布的5月份最新数据，联合国粮农组织粮食价格指数已经显示，国际大米价格连续第五个月攀升，达到12个月高点。

专家们说，可以肯定的是，大米产量仍然丰富。但小麦价格的上涨，以及农业成本的普遍上升，将使大米价格成为下一个值得关注的问题。

日本野村证券（Nomura）首席经济学家索纳尔·瓦尔玛（Sonal Varma）表示：“未来我们需要监控大米价格，因为小麦价格上涨可能导致大米变成某种替代品，使得需求增加，现有库存降低。”

她表示，由于各种原因，保护主义措施实际上加剧了全球范围内的价格压力。她补充说，农业的饲料和化肥成本已经在上升，能源价格也增加了运输成本，“因此，我们有可能看到各国采取更多的保护主义。”

然而，她坚持认为，大米面临的风险仍然很低，因为全球大米库存充足，而且印度今年夏天的收成预计会很好。

俄乌危机推高了小麦价格，因为这两个国家都是小麦的主要出口国，而战争袭击破坏了农业，阻碍了乌克兰的谷物出口。自一年前以来，小麦价格已经飙升了50%以上。

据路透社援引乌克兰当局的话说，仅在当地时间6月13日，小麦价格就上涨了4%，此前俄罗斯军队摧毁了乌克兰最大的粮食出口码头之一。

路透社5月底援引泰国政府官员的话说，泰国和越南正在就提高大米出口价格的协议进行谈判。根据6月6日的一份报告，四家出口商还告诉路透社，大米交易商在过去两周购买了更多的印度大米。

国际粮食政策研究所（International Food Policy research Institute）高级研究员大卫·拉博德（David Laborde）表示：“现在，我更担心印度在未来几周内对大米实施出口禁令，在对小麦和糖实施限制之后，这将是一个主要出口国的前所未有的行动。”

世界经济论坛的数据显示，印度和中国是世界上最大的两个大米生产国，占全球总产量的一半以上。越南排名第五，泰国排名第六。

今年5月，印度以“管理国家整体粮食安全”为由，对小麦实施了出口禁令。就在小麦禁令发布几天后，该国还对糖类进行了限制。

拉博德表示，相比出口禁令，价格上涨是更可取的。

他说：“我们应该区别对待两种情况：一种是价格上涨弥补了更高的成本，使农民受益（并帮助他们生产），另一种是出口禁令，它推高了世界市场的价格，但降低了国内市场的价格，从而伤害了农民。”

国际水稻研究所南亚地区代表纳菲斯·梅厄（Nafees Meah）补充说，全球范围内不断上涨的能源成本是水稻生产成本的很大一部分。“所以有一种说法是……如果市场显示价格上涨，那么为什么农民不应该从价格上涨中获益？”

但是，大米价格的上涨将严重影响亚洲的许多国家，因为亚洲是大米的最大消费国。

纳菲斯说：“在东南亚太平洋地区，东帝汶、老挝、柬埔寨，当然还有印度尼西亚这样人口众多、许多人处于粮食不安全之中的国家，如果粮价继续上涨，并保持在这么高的水平，这些国家将受到严重影响。”

RBC财富管理公司董事总经理兼投资策略主管弗雷德里克·卡利（Frederique Carrier）表示，联合国粮食价格指数显示，目前价格比疫情前水平高出75%。

她在6月份的一份报告中写道：“疫情引发的劳动力短缺，以及乌克兰危机的影响，导致食品供应减少，能源价格进一步上涨，加剧了这一形势。”

卡利说，大约三分之一的食品生产成本与能源有关。化肥的生产尤其需要大量的能源，自去年以来，其价格大幅上涨。