据商业内幕网报道，周一（当地时间6月6日），小麦价格创下近1个月来的最大涨幅。此前，印度和埃及考虑达成一项以粮食换取化肥的协议，而且美国政府预测收成不佳，可能使全球供应面临更大压力。

芝加哥小麦期货涨幅高达5.4%，至每蒲式耳10.95美元，高于上周五收盘时的10.45美元。截至美东时间上午09:40，交易价格上涨5%，报10.92美元。美国农业部最近预测，由于供应紧张，小麦将达到每蒲式耳10.75美元。

今年以来，小麦的价格已经上涨了40%，这要归咎于一系列因素。首先是俄罗斯在2月底对乌克兰的入侵。这两个国家都是小麦的主要生产国，冲突扰乱了现有谷物供应的出口以及明年收获的谷物的种植，这意味着不光只有今年一年会出现短缺问题。

另一个原因是不利的天气条件，这使得美国和印度的收成惨淡，印度的热浪已经摧毁了农作物。根据美国农业部的预测，今年美国小麦产量将降至17.29亿蒲式耳，比5年平均水平18.06亿蒲式耳下降4%。

美国农业部在2022年5月的展望中称：“对于2022/23年度，预计产量比上年略高，但是基于冬季主要硬红作物种植区遭遇普遍干旱，这仍将是过去20年的第二低产量。”

在一场热浪急剧影响国内作物生产之后，印度禁止粮食出口以保护本国的粮食安全，这只会加剧全球小麦供应的紧张局面。俄罗斯对乌克兰的入侵也导致近450万吨小麦的出口在乌克兰港口受阻，加剧了粮食短缺和价格飙升的问题。

小麦价格飙升的另一个原因是，印度和埃及之间可能达成一项小麦换化肥的贸易协议，以缓解日益严重的粮食供应短缺问题。埃及供应部长阿利·摩西告诉彭博社，根据一项潜在协议的条款，印度将向埃及出口小麦，并获得化肥和其他产品作为回报。

根据贸易协议，印度将向埃及出口50万吨小麦。尽管印度是世界上最大的小麦种植国之一，但其小麦产量往往不高。

从牛肉到棕榈油等其他商品都面临着通胀的压力，这是由于俄罗斯在乌克兰的战争导致收成不佳并且引发了出口禁令所造成的。行业专家告诉商业内幕网，还要为玉米市场所受到的潜在影响做好准备。

（今日汇率参考：1美元=6.65人民币）