据彭博社报道，在印度采取限制出口措施后，小麦价格飙升至交易上限，这也暴露出乌克兰战争后全球供应的紧张程度，并可能进一步推高食品价格。

根据5月13日的通知，印度政府将暂停海外销售，以维护其食品安全。这招致了七国集团农业部长的批评，他们说，这些措施将使世界危机更加严重。

芝加哥基准期货价格上涨5.9%，至每蒲式耳12.47-1/2美元，为两个月来最高。今年以来，面包、蛋糕和面条等所有食品的价格都上涨了约60%。

令人惊讶的是，印度在世界舞台上甚至不是一个重要的出口国。但其能产生如此重大的影响，这一事实突显出全球小麦供应前景黯淡。战争使乌克兰的出口陷入瘫痪，现在干旱、洪水和热浪威胁着大多数主要生产国的农作物。

墨尔本Thomas Elder Markets谷物分析师Andrew Whitelaw表示：“如果禁令发生在正常年份，影响微乎其微，主要是乌克兰减产使情况变得更加严峻。”

印度决定停止小麦出口之际，创纪录的热浪在关键时期使小麦歉收，引发了对产量下滑的估计。出口风险让印度陷入两难境地。在乌克兰出口不足迫使买家转向其他来源之际，印度一直试图填补这一缺口。

印度优先考虑国内市场，尽管此举可能损害其作为可靠供应商的国际形象。印度总理莫迪在国内面临着人们对通胀加剧的不满。但也正是通胀问题导致了上届政府下台，并为他上台铺平了道路。

印度将根据各国政府的要求，批准向出于粮食安全需求而需要小麦的国家出口。它还将允许已签发不可撤销信用证的装运。该国供应通常流向孟加拉国、斯里兰卡、阿拉伯联合酋长国和印度尼西亚。

印度食品部在一份声明中表示：“通过政府渠道引导小麦出口，不仅能确保满足邻国和粮食短缺国家的真正需求，还能控制通胀预期。”其还补充说，印度有着足够的粮食储备。

印度此举加剧了自战争开始以来日益高涨的食品保护主义浪潮。随着农产品价格的飙升，世界各国政府都在寻求确保本地粮食供应。印尼已停止棕榈油出口，塞尔维亚和哈萨克斯坦对谷物出口实行配额。

交易员们对这项政策感到沮丧。在印度宣布停止出口的前一天，政府表示，将派遣贸易代表团前往各国，探讨增加小麦出口的可能性。但是现在不会发生这种情况。食品部还曾表示，它认为没有必要控制出口，因为彭博社报道称，有关部门正在考虑采取这一举措。

新加坡Agrocorp International的董事长兼董事总经理Vijay Iyengar说：“全球许多出口商和实际用户都有购买印度小麦的承诺，他们应该兑现承诺。”据悉，该公司每年交易约1200万吨谷物。

（今日汇率参考：1美元=6.79人民币）