据市场观察网报道，麦当劳周四（当地时间1月20日）表示，从2月14日开始，将在旧金山湾和达拉斯-福特的600家门店测试以植物为原料的麦当劳素食三明治（名为McPlant）。

这款三明治由豌豆、大米和其他植物成分制成，届时将限时供应。

这家快餐巨头在一份声明中表示：“麦当劳美国正将测试范围扩展至你所在地区，以帮助我们更好地了解客户需求。”

这种三明治是与植物性肉类替代品公司Beyond Meat Inc.合作开发的，三明治于2021年首次在8个麦当劳分店推出。

瑞士信贷的分析师指出，在新年刚开始几周，各个连锁餐厅就增加并发布了植物性菜单，比如Chipotle的植物性香肠，百胜餐饮集团（Yum Brands Inc.）旗下肯德基的植物性炸鸡，星巴克则将“素食星期一”的促销活动延续至1月底。

瑞士信贷表示：“餐馆往往会以‘对客人更好’的策略来开启新年，而今年则以植物性菜单的作为开年亮点。”

据FactSet的日历显示，在距离第四季度业绩发布一周之前，麦当劳宣布了推出新品McPlant的消息，麦当劳定于1月27日发布第四季度业绩。

瑞银在一份报告中写道：“我们相信麦当劳已经做好了充分的准备来发挥其关键的竞争优势，比如执行力，数字化，资产基础和营销。因此在2022年，其主要国际市场仍有上升潜力。”

“考虑到麦当劳提供的通胀保护和防御属性，麦当劳的股票应该会继续在波动和不确定的市场中有出色的表现。我们相信，作为一家高质量的公司，麦当劳应该继续构成长线投资组合中的核心，因其计划进一步提高全球市场份额和加速自由现金流增长。”

瑞银给麦当劳股票评级为买入，目标价为297美元。

BTIG分析师去年11月表示，Beyond Meat有一系列的问题，影响了其最近的收益，但与麦当劳的合作是一个亮点。

美国银行对Beyond Meat的评级低于大盘，目标价为55美元。

美国银行分析师在1月5日的一份报告中写道：“关键的差距在潜在假设模型上，目前看来，到2030年，植物基肉类在美国肉类总销量中的渗透率将仅为2.5%，而2021年的渗透率不到1%，而Beyond meat最初预计的渗透率为13%，与植物基牛奶市场一致。”

“我们相信，当消费者使用植物基乳制品（奶油咖啡等）时，会更容易养成习惯，从而比Beyond Meat产品具有更高的渗透率。我们还概述了McPlant给Beyond Meat在美国市场带来的潜在商机，随着时间的推移，Beyond Meat美国市场的收入可能达到2.35亿美元，但毛利润可能只有3000万美元。”

根据FactSet的日历，Beyond Meat计划于3月3日发布第四季度收益。

麦当劳的股价去年上涨了20.6%。在此期间，Beyond Meat的股价下跌了一半，下跌了50.4%。道琼斯工业股票平均价格指数上涨了13.8%。