商业内幕网介绍了一位前百老汇演员和舞者，由于疫情使一切停摆，她决定在堪萨斯城开设自己的越南咖啡店，并且获得了极大的成功。她介绍了自己一天繁忙的作息时间，她在经营咖啡店的同时，还会做远程的营销兼职。

杰姬·阮是一名演员和舞者，艺龄12年，最近一次演出是为百老汇的《西贡小姐》做全国巡回演出。她住在纽约市，但她的演出让她有机会走遍全国。

但在2019年，她渴望能有更多的目标。

她说：“我花了这么多时间在路上，我喜欢它。但我觉得真的想做一些不同的事情，而不仅仅是为了在简历上多加一行字。”

在旅途中，33岁的阮还担任了语言顾问，教演员们如何说越南语，她还向媒体介绍这个剧目。她说，“这让我感觉到自己还有其他的品质和其他的激情没有被开发。”

阮回想起她在高中和大学时做星巴克咖啡师的日子，她想知道自己是否也可以开自己的咖啡店。她开始与她去演出的城市的咖啡店老板交谈，了解咖啡店是什么样的，会使用什么样的设备，以及这项业务可以有多大的利润。

当美国各地的舞台因疫情而关闭时，这是阮将她的激情项目变成全职工作的机会。她说：“我真的不知道什么时候能回到剧院。所以我开始制定我的商业计划。”

今天，阮是Cafe Cà Phê的老板，这是一家位于密苏里州堪萨斯城的咖啡拖车，专门经营越南咖啡。截至9月，这家公司在2021年的销售额为18.685万美元，内幕网通过文件进行了核实。在撰写本文时，它在Instagram上有超过1.4万名粉丝。

阮说：“这绝对已经成为一项更大的愿景，而不仅仅是一家咖啡店。”

很快，阮计划搬到一个有许多越南难民的社区的固定零售地点。她说：“我想忠实于我自己的文化背景，所以我非常清楚我的商店是一个为亚洲人和边缘化社区提供的平台。”

阮与内幕网分享了她生活中典型的一天，她一边经营她的咖啡店，一边做一份远程的兼职工作。

我在早上6点醒来。

我不太会好好吃东西，所以我会尽量在早上拿一根燕麦棒或香蕉。说实话，有时候我太忙了，没时间吃饭。

我有一个甜甜圈供应商，那也是一个小企业，所以我每隔一天就去那里买甜甜圈。我开车20分钟到甜甜圈店，取甜甜圈，然后我去隔壁的沃尔玛超市买一箱牛奶和冰，供当天的营业使用。

我会买六到七大袋冰，因为我们没有制冰机。一辆餐车很小，所以你只能存这么多冰。然后我开车去我的拖车那里。

上午7点30分，我布置好了店铺。

我和另一名员工大约在7:15或7:30到达拖车处，我们把车内外布置好。

然后我们会去街对面的一个厨房，我们暂时用它来做准备工作。然后我们设置好扬声器、登记簿、甜甜圈和小吃，并开始煮咖啡。

我必须手动给卡车装上五加仑的水桶，这一点都不轻松。

在早上8点咖啡车开门营业。

从早上8点到下午4点，我在小拖车上供应咖啡。在接待顾客的空闲间，我会在Instagram、推特、TikTok和脸书上发帖子。

我管理所有的社交媒体。我把我的笔记本电脑带进卡车，然后做我的另一份工作。

我为另一家公司远程工作30至40小时。

我有一份公司的工作，做品牌和营销，我每周大约花30到40个小时工作。所以我在客户较少的休息时间做我的工作。我也为我的业务回复电子邮件和私信。

至于午餐，这取决于谁在工作。有时我们会去街边买玉米饼，或吃杯面，或者让Chipotle（连锁的墨西哥式快餐）送餐，但也取决于我们有多忙。

下午3:30左右，我们收拾好拖车。

我们会手动倾倒所有的脏水。我们把所有东西收拾起来，然后再好好锁起来，因为拖车放在外面，我们不希望遇到盗窃案。我们以前也经历过被闯入的事件。

然后我们再去街对面，洗好所有的碗，并放好存货。

大约在下午5点，我为第二天做准备。

如果我们准备参加什么活动的话，我有一个小时的时间为第二天或下一个活动做准备。

我们每个周末都会做一个随机的促销活动，我们会先把拖车停到空地上。有时，我们会让另外两名员工在不同的活动中摆放一张桌子，供应咖啡，推广我们的品牌和咖啡。

我负责煮咖啡，把我们的产品放进箱子里，并准备好我们促销活动所需的桌子和垃圾桶。然后我再把它们装进我的面包车，回家。

我在晚上7:30之前回到家。

在回家的路上，我可能会在开市客买些燕麦牛奶和柠檬水。当我回到家时，我会做晚餐。我通常会自己做晚餐，或者吃点沙拉或鸡肉。

在周三，我还有一个小时的心理治疗。

因为我通常在周末工作，所以周一和周二实际上是我休班的日子。

我最喜欢做的事情之一是戴着耳机去Target超市或T.J.Maxx（卖场）里闲逛。我可能会给我最好的朋友打电话或听音乐，然后我会拿一杯冰沙。这是我留给自己的时间。如果我坐在家里，我总会想找点事做或打扫家务。

我在晚上8:30至10:30在社交媒体上发帖子。

晚上，我起草第二天的社交媒体帖子，并安排下周的会议和促销活动。我争取在12:30或凌晨1点前入睡。