《华尔街日报》于6月27日发表报道，介绍了世界最大的啤酒生产商百威英博，在新冠期间是如何靠数据分析来预测疫情的走向，以便制定营销和销售策略。

3月下旬，世界上最大的啤酒制造商的高管们，正在进行一个代号为欧猛计划（Project EU-Phoria）的项目。

英国计划在几周内重新开放户外餐饮，然后是欧洲大部分地区。百威英博公司的数据科学家预测，随着人们在长达一个月的封锁后与朋友和家人团聚，啤酒的销量将激增。

在印度班加罗尔，马尼德·辛格·格鲁瓦（Maninder Singh Grewal）也感到充满希望。38岁的他是百威英博的全球分析总监。当大流行发生时，他的大约70人的团队已经从对啤酒销售和供应的预测，转向预测世界各地对新冠疫情的限制将在何时何地放松或加强。

事实证明，预测下一波新冠疫情很困难。但是，一旦疫情再次开始，该团队在预测疫情高峰的范围和时间方面取得了一些成功。格鲁瓦尔和他的团队已经确定了疫情可能在印度再次爆发的日期——人们传统上大量聚集的节日。这些日期一个接一个地过去了，却没有出现高峰。

随着疫苗接种在许多发达国家越来越普及，格鲁瓦的团队正准备将重点转向疫情后的世界，以及公司该如何反弹。

然后在4月1日星期四，他收到了一条同事的短信，其中说，看来我们这次对了。他回答说：“这是什么意思？”

那是印度教春季节日侯丽节开始后的第三天。数据团队看到印度出现了令人震惊的新的新冠疫情高峰的迹象。

格鲁瓦的团队过早地转移了焦点。印度很快就被新冠病毒淹没了，现在才刚刚开始从独立以来最大的危机之一中走出来。

很少有公司像百威英博这样全球化，百威英博是百威啤酒的酿造者，在全世界每四罐啤酒中占有一罐。它在近50个国家和世界各地的啤酒厂都有业务，包括在欧洲、美国、非洲、巴西和中国。国际化的足迹带来了巨大的挑战，迫使该公司在疫情和世界各地不均衡的疫苗推广中进行管理。

随着疫情在一些地方的消退和在其他地方的激增，跨国公司继续面临着他们从未见过的考验。

美国航空公司在为满足激增的旅行需求而迅速增加航班后，又在削减一些航班，为减轻其业务上的潜在压力。宝洁公司正在提高家庭用品的价格，因为全球供应链已经受到疫情的影响，并将经受更多的干扰。沃尔玛公司和其他零售商正在努力应对人工短缺和消费者趋势的变化。

原材料成本上升、航运延误以及半导体和木材的短缺，使企业失去了平衡，即使消费者需求有所改善。

百威英博在其最大的一些市场上面临着原材料成本的上升，并表示会计划根据通货膨胀提高价格。

百威英博的高管们说，在经过疫情的考验后，公司已经学会了更快地调整方向，并同时以不同的速度前进。它将采购和营销等技能用在了新的领域——采购氧气机和促进疫苗接种。

在印度，这家啤酒公司一直在使用其在推特和Instagram上的百威啤酒账户，转发人们为重病的亲人寻找血液或氧气的请求。在医院床位短缺的情况下，该公司与私营医院达成协议，如果有员工病重需要床位，将为百威英博的员工提供重症监护病房。

在欧洲，许多国家在5月重新开放了户外餐饮，该公司已经迅速提高了产量。它还延长了付款期限，便于资金紧张的酒吧能够在顾客返回之前获得足够的啤酒。

该公司采购了设备，在墨西哥城建立了一家公共野战医院，并与哥伦比亚卫生部合作，开展了鼓励人们接种疫苗的广告活动。在阿根廷，它还建立了一个公共疫苗接种点，每天注射多达1500支疫苗。拉丁美洲市场占该公司收入的40%左右，但其正在经受另一次毁灭性的感染数激增。

在美国，该公司于2008年收购了安海斯-布什公司（Anheuser-Busch），并且预测了每个州的疫苗接种率，以便为酒吧、体育场和其他场所的全面重新开放做准备。这意味着重新启动生啤生产线，将卡车安排到位，并在适当的时候——在酒吧和餐馆囤货之前——向它们打销售电话。这家酿酒商正在与不稳定的供应链作斗争，但它说今年到目前为止已经设法满足了美国的需求。

领导百威英博美国业务的邓明潇（Michel Doukeris）说，这主要依赖于公司的数据分析团队。7月1日，他将成为百威英博的首席执行官，该企业拥有16.4万名员工，年收入470亿美元。

他在接受采访时说：“挑战始于正确的预测。这就是为什么数据和分析非常重要。如果公司在酒吧和餐馆已经重新开张之后才调整生产，那么酿酒厂将永远无法追赶上。”

为了建立这种预测能力，该公司聘请了在印度中部一个小镇长大的格鲁瓦。他是一名从化学工程师转业的数据科学家，他于2017年加入百威英博，在麻省理工学院的一名公司顾问的协助下，组建了一个全球预测团队。

当时的想法是利用预测技术来推测该公司前20个市场中各个国家的啤酒销售量。后来，预测工作扩展到营销、财务、战略和物流规划。格鲁瓦在2018年成为公司的全球数据分析总监。

2020年3月，在世界各地的办公室因疫情关闭时，他开始在班加罗尔的家中工作，在他幼儿卧室角落里用熨衣板架起两台笔记本电脑。现在他和他的团队有一项新的任务：预测疫情的进程。他们跟踪了住院率、流动性数据、谷歌趋势等其他数据。

随着全球危机的持续，他建立了全新的生活节奏：早上，他照顾当时4岁的儿子夏尔加和幼子维尔，后者是在印度进入封锁后不久出生的。中午，他坐在他的两台笔记本电脑前，一台用于远程会议，另一台用于运行计算机代码。他向同事们沟通了情况，下午让他的大儿子睡了一觉，并花一些时间审查代码。傍晚时分，他向纽约和圣路易斯的公司领导介绍了他团队的预测情况。

到了二月，情况开始好转。格鲁瓦和他的家人已经搬到了同一公寓楼的一套更大的房子里，他现在有一个书房，里面有一张木制办公桌，足以容纳他的两台笔记本电脑和一台可作为显示器的电视。那个月，他与百威英博的欧洲业务部门的分析主管举行了一次视频会议。

格鲁瓦的团队预测，欧洲大部分地区将在4月底或5月初恢复户外用餐——正值夏季的开始。为了准确预测，团队将目光投向了澳大利亚。该公司没有在那里开展业务，但利用公开的数据为其欧洲模型提供信息。当澳大利亚的酒店业重新开放时，餐厅的预订量猛增。

格鲁瓦告诉他在欧洲的同事们，在欧洲也会有类似的热情反应。他说，公司应该计划销售大量的啤酒。

这意味着要酿造足够的啤酒来满足预计的需求。这也意味着重新启动啤酒厂的桶装啤酒生产线，延长批发商、需要囤货的酒吧和餐馆的付款期限，并向酒吧提供重新开业的建议。到4月初，“欧猛计划”正式实施。

欧洲团队的工作重点是与酒馆和酒吧合作——其中一些酒吧已经关闭了六个月——重新启动运行。他们应该开多少个酒龙头？酒桶该有多大？他们应该订购哪些品牌？

百威英博的酿酒厂正忙着将英国和欧洲最畅销的啤酒装入50升的酒桶：时代啤酒（Stella Artois）、百威啤酒，以及比利时酒吧最喜欢的品牌Jupiler。

百威英博建议，目前，酒吧老板可以打开10个龙头中的4个，只补充他们最畅销的啤酒品牌，只后，随着现金的流入，他们可以用特种啤酒、烈性酒和软饮料扩大酒单。

百威英博欧洲业务部总裁杰森·华纳（Jason Warner）说，一旦恢复户外餐饮，该公司的欧洲啤酒厂就准备冲刺。

他的夏季营销计划也在顺利进行中。如果比利时在7月11日结束的欧洲足球锦标赛中获胜，球队的赞助商Jupiler公司计划向该国的每个人免费提供啤酒。

在布鲁塞尔的华纳说，“我们……只是想带点激情和好日子，给人们带来一些值得高兴的事情，我们在疫情间都经历了很多。”

该公司于4月6日开始在英国为时代啤酒进行电视宣传，承诺每端出一品脱时代啤酒，就给酒吧工作人员1英镑的小费。

同一天，格鲁瓦打开他的团队的双周报告，看到了对印度的可怕预测。分析师的算法预测，该国新一轮的爆发将比前一年的第一波疫情严重得多。几天后，学术文章和社交媒体帖子开始报道令人不安的新一轮疾病。

印度有世界上最猛烈的新冠疫情疫情。该国每天的新感染人数飙升至40万，其新冠疫情的死亡率攀升至每天4500人以上。

百威英博的印度和东南亚总裁卡尔蒂亚·夏尔马（Kartikeya Sharma）在4月底的一次采访中说：“人类正被推到生存的边缘，我们都在努力一起活下去。”

他的父亲在四周前死于新冠。现在，在印度拥有3000名员工的夏尔马，正通过减少人员和每天测量体温和氧气含量来维持酿酒厂运转。在新冠疫情发病率特别高的地区，每天对进入该公司酿酒设施的工人进行抗体测试。

去年，该公司的印度酿酒业务关闭了一个多月，除了少数人被允许进入酿酒厂以保持酵母和啤酒新鲜，当时印度停止了全国的生产，这是世界上最严格的、经济上最具破坏性的封锁政策之一。相比之下，今年印度总理莫迪表示，他希望同时保护生命和生计。今年春天，印度一些颁布宵禁令的邦将酒精定为必需品，并允许酒类商店每天营业几个小时。

同样在班加罗尔的夏尔马将百威啤酒的社交媒体账户，变成了求助者的扩音机，他转发了手写的医生处方图片以及其他关于血浆、呼吸机和药物（如抗病毒药物瑞德西韦）的请求。

百威啤酒印度公司转发的一条信息说，“我母亲需要重症监护室床位#Nellore （内洛尔市）从昨天开始搜索床位。”推文内列出了一位患有糖尿病、呼吸急促和氧气水平为70%的52岁妇女的生命体征数据。

4月下旬，夏尔马在印度的约100名员工因感染新冠而被隔离，近15人住在医院，但没有人处于危险状态。夏尔马已经排好了重症监护室的床位，以防他们中的任何一个人需要转院。

他还成立了一个小组，为印度需要氧气的各邦政府从国外供应商那里采购氧气浓缩器。到5月下旬，它采购了300多台。该公司还支付了卡纳卡塔的一家城市医院的扩建费用，以增加隔离病房、重症监护设施和氧气管道。

在欧洲大部分地区，户外餐饮在5月重新开放，尽管在一些地方比计划的时间略晚。

在英国，重开并不像格鲁瓦尔的团队预测的那样热烈。4月12日，场馆被允许在户外恢复供应食物和饮料，5月17日在室内恢复供应。根据百威英博对牛津合伙人市场观察数据的分析，5月份反常的湿冷天气对户外餐饮产生了影响，生啤的销售额比2019年的水平下降了24%。

该公司表示，总体而言，6月份行业的生啤销售额仍然低于2019年的水平，尽管百威英博的品牌表现比2019年要好。该公司补充说，大约85%的英国酒馆、餐馆和酒吧现在已经重新开门营业。

据英国啤酒与酒吧协会（British Beer & Pub Association）这一行业组织称，在目前的限制下，虽然一些酒吧正在努力恢复，但酒吧和餐馆只能提供餐桌服务（即不能坐在酒吧边）。英国最近将这些限制延长至7月19日。

与此同时，澳大利亚官员周五表示，悉尼和周边地区将被封锁两周，以努力杜绝具有高传染性的Delta变种爆发。

格鲁尔的职责最近扩展到了供应链和物流领域，他很快就会看到他对欧洲的欣喜预测是否正确。

印度的灾难性疫情改变了他的团队的优先事项。现在，即使他和他的数据团队帮助公司规划疫情后的生活，他们也在绘测最坏情况下的场景——如第三波、第四波和耐药变种。

格鲁瓦说：“我们刚开始以为一切快过去了——如果人们能把继续坚持做好控制疫情的手段，这一切就很快能结束。但现在，我们无法排除任何可能性。”