据商业内幕网报道，随着新冠肺炎疫情限制逐步解除、经济回暖，连锁餐饮业正推出职工补贴来招聘新员工。

但许多公司在招聘员工方面遇到了困难，所以他们推出了额外的激励措施，来吸引应聘者来应对就业热潮。在这情况下，因为招聘存在一定难度，所以一些连锁招聘公司开始举办大型招聘活动，一次性筛选大量应聘者。

IHOP正在举办“全国招聘日”，以期填补其1万个空缺职位中的一部分。塔可钟(Taco Bell)本周在2000家美国门店举办了招聘活动，招聘5000名员工。这家连锁店甚至在车上面试一些潜在员工。

麦当劳（McDonald）计划在德克萨斯州招聘25000名员工，在田纳西州招聘8000名员工，而 Whataburger 计划招聘5万名新员工。而事实是，即使是让员工申请，来参加面试也很困难。Insider 网站此前报道称，佛罗里达州的一家麦当劳给来求职的面试者提供50美元报酬，但即便如此，申请人数还是不够。

如果这些活动能让求职者来面试，餐厅老板希望一些新的福利能让他们真正接受这份工作。

塔可钟最近扩大了管理人员的福利，增加了额外的休假时间、产假和病假福利。Whataburger也采取了类似的举措，将所有经理晋升为“运营合伙人”，并将工资提高到至少10万美元。Chipotle正在为员工提供更多的无债学位选择，包括农业、烹饪和酒店相关课程。

其他餐厅则采取了不同的激励措施，比如让人们通过短信申请。麦当劳的一位经营者布莱克·卡斯珀（Blake Casper）向面试者支付了50美元，他告诉Insider网站说，他已经成功地签下了奖金和推荐计划。

一些雇主正在考虑提高工资，这可能是吸引更多求职者重新从事服务业的必要条件。卡斯珀告诉Insider网站，他目前的工资是12美元，比佛罗里达州的最低工资还高出3美元，但他仍正在考虑将起薪提高到13美元。

据《QSR》杂志报道，40%的餐厅表示他们人手不足，80%的餐厅表示他们会一直保持至少一个招聘岗位。经理们告诉杂志记者，由于进店消费和外卖订单的增加，这类职位的需求也在增加，所以后台职位尤其难招。自去年疫情爆发以来，厨师的平均工资提高了18%。

一些在疫情早期被暂时解雇或解雇的工人可能再也无法回到快餐和客户服务工作。根据美国劳工部(Labor Department)的数据显示，3月份美国休闲和酒店行业增加了28万个就业岗位，但仍不能满足餐馆、酒店和快餐连锁店的招聘需求。

餐馆和酒吧仍然有180万个工作岗位，比疫情爆发前的水平低15%，许多企业表示，他们仍有大量的空缺岗位。

北卡罗来纳州（ North Carolina）两家餐厅的主厨兼老板凯蒂·巴顿（Katie Button）在接受《纽约时报》采访时表示：“我认为这种事情从未发生过。世界上每个人都在同时招聘。”大厨休·艾奇逊（Hugh Acheson）说，2月份开始招聘的300多名厨师岗位，在两个月后仍在招聘。

卡斯珀说：“现在是一场完美的风暴”。