据彭博社报道，欧洲的服务行业面临着一个关键的选择：当疫情过去时，他们是否应该通过提高价格来拉高预期的业务业绩？

当病毒限制措施结束时，在潜在需求和一年多被迫储蓄后积累的大量现金的刺激下，可能会有一股热潮涌向重新开业的理发店、餐馆和旅行社。

一些经济学家认为，这将导致消费价格的飙升，因为从交通到休闲度假的企业开始收取更高的费用。全球范围内，衡量通胀风险的关键指标——债券收益率正在上升。上周的数据显示，美国零售额飙升，英国价格回升——这两个国家在疫苗接种方面行动迅速。

虽然欧元区周二的数据甚至可能显示出近一年来最快的通胀率，经济学家预测为0.9%，但定价能力及全面复苏的前景受到了缓慢的疫苗接种推广速度，以及百年来最严重的和平时期经济衰退期间数百万人失业的遗留问题的影响。

希腊阿莫戈斯岛上的酒店经营者克里斯托斯·帕斯科斯（Christos Paschos）说：“情况很奇怪——我们生活在希望和焦虑之中。”去年，他为了弥补开支，把房费下调了15%。“目前，我们正在考虑将价格维持在2020年的水平。我们需要首先看到需求。”

经济学家们谈论的是k型复苏，即一些行业或国家复苏，而其他行业或国家仍处于停滞状态。各国的财政援助差别很大，欧盟复苏基金的支出计划仍在提交中。

与此同时，一些服务提供商表示，要想生存下去，他们别无选择，只能提高价格，因为许多面向消费者的公司利润率较低，依赖于销量。

德国中央理发师协会（Central Association of German hair）主席哈拉尔德·埃塞尔（Harald Esser）说：“我们注意到，在第一次封锁后，价格再次上涨，许多企业只为客户提供一半的办公空间。”

欧元区应对危机的面向消费者的服务行业目前表现出不同的迹象，理发店的收费确实更高，酒店打折，餐馆保持稳定。

有一种观点认为，在疫情爆发后，物价涨幅可能远超人们的预期，其依据是政府和央行通过休假计划和债券购买向金融体系注入了太多资金。随着加密货币和reddit引发的日交易量激增，这场辩论已经非常激烈。

在疫情封锁期间，消费者在没有钱可花的情况下仍能赚钱，但却积攒了大量储蓄，如果这种情况以持续增加支出的形式出现，可能就是这种情况的表现。据彭博经济分析公司Maeva Cousin估计，去年流入银行账户的资金比正常情况下多出3,000亿欧元（合1.61亿元人民币）。

那些有现金的人已经迫不及待地想花掉至少一部分。法兰克福PlanReisen旅行社的负责人马纳贝什•查特吉（Manabesh Chatterjee）表示，即使潜在客户还没有准备好预订，他们也不缺问询。“我们看到了巨大的旅行渴望，价格很少是一个话题。”

这与度假运营商途易集团（TUI AG）的情绪一致。途易本月表示，夏季预订费比2019年同期高出20%。该公司首席执行官弗里茨·乔森（Fritz Joussen）表示，这反映出消费者在新冠疫情期间的额外储蓄。

然而，这样的储蓄分布不均，而且就业不安全感很高。欧洲央行表示，偶尔会出现价格飙升——比如今年1月，德国的一些大规模税收优惠政策结束，能源价格从低位回升——但它表示，在危机过后很长一段时间，下行压力将持续存在。

它预计今年的平均通胀率为1%，2023年仅为1.4%，仍远低于其略低于2%的目标。拉加德（Christine Lagarde）本月表示，“还需要一段时间我们才会担心”通胀过高。

法国经度酒店（Longitude Hotels）创始人、酒店和餐厅lobby UMIH财务主管Jean Marc Banquet d’orx表示，酒店业基本上既没有提价的意愿，也没有提价的能力

他说:“飞机不会再次大批抵达，我们知道，来自国外的客流需要一段时间才能恢复。餐馆依靠当地的习俗，所以你必须始终留在你的市场，尊重客户，因为我们希望他们回来。”