据环球邮报多伦多报道，本周，加拿大第一大食品零售商Loblaw告诉供应商，他们将收取额外的费用，这笔费用将用于支付一项60亿美元（约合401亿人民币）的大计划，用以改善其实体和在线销售业务。

今年夏天，沃尔玛和麦德龙也宣布了类似的举措，表明了类似的动机。如果把好市多(Costco)排除在外，就只剩下大型连锁店索比斯(Sobeys)还没有推行这项措施了。

索比斯母公司帝国集团（Empire）的首席执行官迈克尔·姆德林（Michael Medline）称这些举措“令人反感”，并补充说他认为，政府现在应该加强对该行业的监管。

这些恃强凌弱的策略已经实施多年了。食品商的理由总是多种多样，从缓解气候变化、实施新的回收系统到遵守新的包装规定。这一次，他们提到的原因主要围绕着电子商务，因为新冠疫情引发了人们对于外卖的需求。事实上，当疫情结束的时候，在线食品零售业将会更加繁荣。但从本质上讲，这也属于一种供应链霸凌。

Loblaw在信中的语气就很能说明问题。其在信中辩称，该公司正通过实施新的收费措施，保护消费者免受食品价格上涨的影响。

但这些措施的真正代价是日益衰弱的食品制造业和独立食品商的消失。自2012年以来，由于工厂关闭和投资不足，该行业已经失去了4万多个工作岗位。利润率已经变得非常低，这使得在加拿大进一步投资变得越来越有挑战性，无论是打算扩大在加拿大业务的跨国公司，还是试图建立业务的小型家族企业。

在所有的公司中，枫叶食品公司刚刚在美国建立了一个3亿美元（约合22亿人民币）的工厂，以支持其新成立的植物性产品部门，该部门使用的许多原料都来自加拿大。
食品制造是我们整个农业食品部门的核心，但由于所有这些措施，它正在慢慢受到侵蚀。如果没有一个强大的加工部门，农民就必须把目光投向国外寻找机会。

一般来说，制造业是食品行业创新和增长的主要来源。过去几年里，由私营部门支持、旨在发展开创新性想法的国内研究遭到了破坏。

大型连锁店采取的措施也影响了独立杂货商提供独特且通常是本地生产的产品的能力。主要的杂货商把成本转嫁给供应商，而较小的、独立的杂货商必须自己承担这些成本。

许多食品行业的企业家唯一的机会就是与独立企业打交道。加拿大食品零售业的寡头垄断只会进一步巩固它的地位，并威胁到独立企业在这场游戏中的生存能力。

根据加拿大独立杂货商联合会(Canadian Federation of Independent Grocers)的数据，加拿大每家门店税前净利润为销售额的1.5%。这一比例接近Loblaw要求供应商在现有费用基础上额外支付的比例。因此，我们不会像一些主要食品商宣称的那样看到食品价格下跌，相反，价格会上涨。

在新冠疫情之前，只有不到40%的独立杂货商提供电子商务。这一比例可能还会上升，但与要求供应商买单的大型杂货商不同，独立食品商要靠自己。为了解决这个问题，政府最近提出的一个解决方案是在供应商和杂货商之间建立一套行为准则。

在这样一个准则下，食品商将必须公平和合法地与供应商进行交易。当然，这并不能解决所有问题。但是，如果加拿大存在这样一条规定，Loblaw的声明就会失去效力，大家从心理上就会本能抵制这种行为。

帝国集团的迈克尔·姆德林最近说，公司现在支持制定一个准则的想法，只要它对零售商和供应商都施加公平交易的规则。

目前，魁北克和不列颠哥伦比亚地区都试图考虑指定这种措施，就像英国和澳大利亚那样，对实施这种规则表现出某种兴趣，但这些讨论都是不正式的。另一方面，联邦政府也可以直接提供一些政策性管控，但迄今为止，联邦政府似乎都不打算关注这个问题。

他还表示，我们必须承认，这个问题解决起来是很复杂的，实现这种管理是存在风险的。一个设计不良的规定可能会使零售商将市场向南迁移，从美国或其他地方采购产品，从而把问题变得更麻烦。但我们现在已经到了需要一个解决方案的阶段。否则，我们最终将进口更多的产品，从而阻碍农业食品部门的增长能力。