据外媒报道,多伦多的一些餐馆因反对种族偏见,目前正在齐心协力反对带有歧视性的付小费行为。过去几周,列治文车站,十号啤酒厂和Burdock Brewery都已进入社交媒, 宣布了消除小费的计划。
众所周知,在国外很多服务行业,包括餐馆、理发等,都需要给部分小费以示尊重。但是最近,多伦多很多餐馆联合发起了取消小费的浪潮,他们认为给小费是一种歧视文化,带有明显的种族歧视。
每个人都表示他们正在放弃这种做法以公平地补偿员工。里士满车站是第一个宣布这一决定的人,并提高了价格,包括小费。这家餐厅在社交媒体上写道:“里士满车站(Richmond Station)长期以来一直试图揭露融入酒店业日常运作中的小费文化。现在是采取最后步骤并将我们的服务价格纳入我们产品价格的正确时机。”
朱利安·本蒂维尼亚和伯多克也谈到了他们取消小费文化的决定。他们认为种族和性别问题是决定重组支付系统的驱动因素。
伯多克说:“我们之所以这样做,有几个重要原因:在这些不可预测的时期为我们的服务员和厨房员工提供可预测的生活工资,避免种族和性别偏见常常伴随着小费。”
朱利安(Julian Bentivegna)告诉Narcity,餐厅的新计划是将在每张账单上加收18%的固定免税服务费。她补充说:“这项服务费仍将在我们的BOH和FOH成员之间平均分配,这样我们的厨师像我们的屋子一样努力工作,也可以获得报酬。”
列治文车站的车主瑞安·多诺万(Ryan Donovan)对《环球新闻》表示,消除小费是“正确的做法”。他对媒体说:“我们希望我们的员工对社会安全网及其在其他行业的专业同等享有相同的权利,而新型冠状病毒蔓延的后果已经清楚地表明了这一点。”