彭博社报道，自今年早些时候俄罗斯入侵乌克兰后，小麦价格飙升，日本的必胜客正转向用大米制作披萨。

从8月22日开始，这家快餐连锁店将提供一种用大米而非面粉制作的迷你披萨，配料包括伊比利亚猪肉和照烧鸡肉。新产品最初将进行6周的试销，但如果需求强劲，可能会成为菜单上的常规菜品。

必胜客日本公司发言人Emi Mikado说：“我们一直在想办法让我们的产品对日本消费者有吸引力，大米显然是一个完美的选择。最主要的是，我们看到了小麦价格的飙升。”必胜客日本公司正在被当地的Yamae集团控股公司收购。

俄乌冲突切断了世界主要粮仓之一的供应，导致小麦价格飙升，促使一些食品生产商在生产面包、糕点和意大利面时使用混合原料，或转向更便宜的替代品，尽管小麦价格最近有所下降。日本必胜客使用的大米将在日本国内采购。

由于充足的产量和现有的库存，大米的价格一直相对较低。在日本，这种作物带来的额外好处是不必依赖海外供应，这是一个关键因素。日本2021年度按热量计算的食物自给率为38%，以产值为基准所统计的食品自给率是66%。

日本消费者花费1350日元（约合人民币67元），就能买到三个迷你披萨、一份鸡块和炸薯条套餐。