据华盛顿邮报报道，联邦食品监管机构周一（当地时间4月25日）宣布，大约12万磅出售给全国各地商店的碎牛肉沫正被召回，并警告说受污染的肉类可能存在于人们的冰箱中。
 

尽管目前还没有疾病病例的报告，美国农业部食品安全与检验局在一份声明中写道，从2月1日到4月8日生产并在全国范围内销售的40多种碎牛肉沫可能含有可导致腹泻和呕吐的细菌。监管机构表示，这些来自新泽西州的湖畔冷藏服务公司(Lakeside Refrigerated Services)的被召回产品在美国农业部的检查标志中，产品编号为EST. 46841。

美国农业部表示，这些被召回的产品有多个不同的品牌名字，比如托马斯农场和自然保护区，应该被扔掉或退回。

监管机构表示，检查员在对进口产品进行例行测试时发现了这个问题，但没有提供有关该问题的更多细节。 湖畔冷藏服务公司没有立即回应置评请求。

虽然大多数大肠杆菌菌株是无害的，但农业部门警告的有毒菌株 STEC O103 平均会导致两到八天的疾病。极少数情况下，会出现更严重的感染。感染可导致带血腹泻和腹部绞痛，通常通过粪便样本检测来诊断。

2019 年在碎牛肉沫中发现了相同的菌株，这是一种相对罕见的爆发源，在六个州至少有 109 人患病。

其他食物，包括蔬菜、新鲜水果和鸡肉都携带大肠杆菌，导致了几次爆发。2018年和2019年，也就是感恩节前几天，在几十人生病后，数百万美国人被警告不要吃长叶莴苣。