彭博社4月29日报道，在世界各地，饲养家畜如鸡、猪和牛的成本已经变得昂贵起来，以至于颠覆了全球贸易流。

随着粮食价格的飙升，美国鸡肉巨头裴顿食品有限公司（Perdue Farms Inc.）采取了罕见的措施，从竞争对手巴西购买大豆，这是美国人的主食之一。巴西最大的家禽生产商巴西食品公司（BRF SA）转向邻国阿根廷购买玉米，而中国和美国的饲料生产商正在购买更常用于面包的小麦。

世界顶级食品公司的这些策略和其他策略凸显了全球市场已经变得多么紧张。谷物价格处于八年来的最高水平，这增加了动物饲养的成本，并预示着消费者可能会面临更高的肉类价格。

纽约麦格理集团的高级副总裁布莱恩·威廉姆斯说：“肉类和鸡肉行业仍有良好的利润，因此谷物价格上涨尚未遏制他们的胃口。然而，玉米价格已经上涨到足以使美国某些地区的小麦被拨入市场。”

这一切可能看起来很简单，但是改变动物的饮食习惯也有一些风险：小麦不应该喂给年轻的牛，如果牛吃了太多的小麦，就会变得臃肿。北达科他州立大学的研究人员建议，在引入小麦时，小麦所占的比例应不超过动物饮食的15％。鸟类皮肤的颜色也可以根据所吃的食物而有所不同，玉米喂养的鸡看起来偏黄，这在某些国家中是不被接受的。

阿肯色州Beaf Cattle Co.经纪公司的创办人泰勒·比弗说：“你不能突然改变牛的食物，或任何动物的饮食，当你进行任何重大更改时，它们的生长就会停滞。”

随着美国大豆供应减少，裴顿公司正打算从巴西进口3.1万吨大豆，”Four Turandot “号船将于下个月从北部的Barcarena港口起航。对巴西较小玉米作物safrinha产量减少的担忧使南美国家的价格飙升。

荷兰合作银行高级谷物和油籽分析师斯蒂芬·尼科尔森表示：“当价格走高，供应紧张时，你往往会有一些不寻常的举动。向美国进口大豆是对市场的一种心理打击，有时会使价格回落。”

全球最大的农产品贸易商之一美国阿彻丹尼尔斯米德兰公司（Archer-Daniels-Midland Co.）的首席执行官胡安·卢西亚诺说，随着玉米价格的上涨，中国正在从几个国家购买小麦，巴西也有一些行动。

嘉吉公司巴西的首席执行官Paulo Sousa说，高成本已开始削减巴西家禽和猪肉生产商的利润，但价格还没有高到足以遏制需求。由于巴西已经是一个小麦进口国，南美国家的任何饲料转换都将受到限制。他强调，玉米和豆粕是动物饲料的主要成分，所以没有很多选择。

明尼阿波利斯Frontier 期货公司的经纪人乔·努斯迈耶说，在美国南部平原的一些饲料生产商在3月和4月买入小麦，当时价格已经接近玉米。

饲料生产商和肉类包装商可能很快就会有所缓解。虽然，今年早些时候美国播种面积估计令市场失望，但自调查开展以来，价格一直在上涨。这可能会刺激更多的播种。

如果农民为了防止价格下跌而不愿意开展全面种植，则供应可能会超出预期。另外，农业技术创业公司Farmers Business Network在3月份表示，种植者与该机构续签协议，将土地留作环保用途，现在由于价格上涨，这些地区重新投入生产。

美国第二大鸡肉生产商Pilgrim’s Pride Corp.的首席执行官比奥桑德里表示：“随着农民对价格上涨的反应，我们看到了找到新土地的可能性”。饲料价格上涨压缩了该公司的利润率，即使对鸡肉的需求正在上升。

目前，世界仍然面临着饲料谷物的短缺，而小麦的供应预计将更加充足。如果玉米价格继续上涨，那么保持更多小麦进入动物饮食就不会花太多时间。本月玉米期货攀升至每蒲式耳6.84美元，为2013年以来最高水平。

麦格理集团威廉姆斯表示，对夏季恶劣天气的担忧或问题，就像我们在2012年看到的那样，可能会诱使更多的小麦进入饲料转化，玉米价格稳定在每蒲式耳7.00美元以上将可以实现这一目标。