据华尔街日报，美国食品和药物管理局（FDA）将禁止在食品和可摄入药物中使用与动物癌症相关的人工染料“红色3号”。红色3号（赤藓红）由石油制成，普遍用于药物、软糖、冰淇淋蛋筒、糖霜、烤面包机糕点等中，使食品和饮料呈现鲜艳的樱桃红色。FDA在1969年批准了这一染料，并表示此后多次对其安全性进行了评估。

这一禁令将影响美国市场上数千种食品产品，包括Betty Crocker公司的奶油土豆泥和MorningStar Farms公司的植物基培根条。甚至一些并非红色的产品，例如Brach’s公司的糖果玉米中也含有这种染料。

到2027年初前，食品制造商需要重新配方去掉红色3号。在两项研究将这种添加剂与雄性实验室大鼠的癌症联系起来后，消费者权益倡导者敦促FDA撤销对其的授权。

这一禁令是在对人工色素及其他食品添加剂和成分日益关注的背景下出台的。此前，FDA刚刚更新了“健康”作为食品营销用语的定义，并在本周提出新规定，要求食品包装正面标明营养信息。

美国卫生与公众服务部候任部长、特朗普的提名人罗伯特·F·肯尼迪，也对食品染料提出批评。

加利福尼亚州一项禁止销售含红色3号食品的法律也将在2027年生效，多年来，许多食品公司一直在寻找人工染料的替代方案。

1990年，FDA禁止了红色3号在化妆品和某些外用药物中的使用。但这一禁令未延伸至食品领域，部分原因是水果行业的游说。

2022年，科学与公共利益中心（CSPI）联合近20个组织和个人向FDA提交请愿书，要求撤销红色3号在食品和药物中的授权。请愿书引用FDA对研究的评估结果，研究发现“会在大鼠中引发致癌反应”。

FDA表示，大鼠中与红色3号相关的致癌性并未在人类身上发生。

请愿者指出，1958年食品添加剂法的一项条款，即德拉尼条款，要求FDA认定任何能在人类或动物身上引发癌症的添加剂为不安全，无论剂量如何。

CSPI表示，对于红色3号这种仅具有“纯粹装饰性”效果的添加剂，不应容忍任何风险水平。

“FDA正在结束红色3号的监管悖论——这种染料在口红中是非法的，但却可以合法地通过糖果喂给儿童，”CSPI主席彼得·卢里说道。

近年来，加利福尼亚州通过了两项禁止某些食品染料和添加剂（包括红色3号）的法律。还有近十个州提出了类似的法案。在欧洲，大多数产品中已经禁止使用红色3号。

本月早些时候，加利福尼亚州州长加文·纽森签署了一项行政命令，继续调查食品染料和超加工食品。

食品公司表示，他们将努力遵守州和联邦的规定。零食巨头Kellanova公司表示，正在寻找红色3号的替代成分，目前这种染料被用于MorningStar Farms的植物基培根条和五彩蛋糕Pop-Tart迷你饼干中。

Nerds和Jelly Belly糖果的生产商Ferrara公司表示，已于2023年初开始逐步淘汰红色3号。公司还说，今年秋季推出的Brach’s糖果玉米将不再含有红色3号。

根据CSPI向FDA提交的请愿书，美国食品和药物行业在2021年使用了超过9万公斤的红色3号。而其他食品染料，例如红色40号和黄色5号，在美国的产品中使用得更为频繁。

消费者权益组织对禁令表示欢迎。一些组织指出，目前FDA还有许多涉及食品和食品包装化学物质的其他请愿案等待处理，他们希望即将上任的特朗普政府能关注这些问题。

消费者团体和其他组织已提交请愿书，要求FDA禁止从用于增亮色彩的二氧化钛到双酚A（BPA）等多种物质。

总部位于华盛顿哥伦比亚特区的环保工作组高级副总裁斯科特·法伯表示：“FDA内部有许多人期待着这个机会，采取行动保护我们。”

如果被确认担任下一任卫生与公众服务部部长，肯尼迪将监督FDA的工作。他曾批评Froot Loops生产商Kellogg公司使用染料，并表示这些染料正在“毒害我们的孩子”。

Kellogg公司则表示，其谷物产品中的色素已经被全球科学家认定为安全。