经济学人报道说，沃尔玛对亚马逊这个电子商务巨头的威胁，比人们想象的更大。
2017 年，亚马逊宣布斥资 137 亿美元收购全食超市（Whole Foods Market）。
在此之前，亚马逊为加强自己的食品杂货业务，作了一些古怪的尝试，其中一些据说是贝索斯自己想出来的，其中之一是开发一辆 “成人雪糕车”，闪着车灯、鸣着喇叭开进社区，销售上等牛排、宫城县至极生蚝、任天堂游戏和其他商品。
这一计划悄无声息的就没了。
另一个办法是创造一种独特的产品，只有亚马逊才能提供，答案是 “单牛汉堡”，一种只用一头牛的肉制成的牛肉饼。
据说仍然可以在亚马逊的网站上找到这种汉堡，不过现在已经永久断货了。
亚马逊收购全食超市（Whole Foods），说明贝索斯想以更传统的方式经营超市业务。这也许就是为什么在交易宣布后，亚马逊股价飙升，而沃尔玛等竞争对手股价下跌的原因。但从那时起，亚马逊对待食品杂货的态度更像是一次科学实验，而不是科技圈喜欢吹嘘的降维打击，在全食超市和其他业态的业绩都不佳。
在零售体验方面，亚马逊最著名的是在实体店采用 “说走就走 “的技术，这相当于亚马逊的网上一键购物。然而，无收银台超市听起来更像是极客而非杂货商所钟爱的东西。
因为这玩意减少排队浪费时间的同时，也会减少人们的购物感觉：在收银台前的人际互动、在肉类柜台前挤来挤去的狩猎者本能、在调料架前美食家之间的哥伦布式交流。
亚马逊想把这种体验提升到更高档次。去年，亚马逊聘请了英国连锁超市乐购（Tesco）的前高管托尼·霍格特，想为这个一直沉迷于高空摄像头、二维码和数据收集的行业带来点基本的杂货销售知识。
这位 16 岁就从乐购 “手推车男孩 “做起的英国人，肩负着无比艰巨的任务。
最近，当作者访问洛杉矶的一家亚马逊生鲜店时，鲜肉和鲜鱼柜台看着非常荒芜，看起来就像即将倒闭的大卖场。出于同情，他从陈列的三只烤鸡中买了一只，因为他担心这些鸡可能不得不整天都呆在那里。
在霍格特的领导下，亚马逊正试图让生鲜店不再那么没有人味。人工收银员和自助收银机又回到了顾客身边，全食超市的专业知识正被用来重新考虑商店的选址，亚马逊努力让人们像在沃尔玛购物一样，习惯在亚马逊上购买食品杂货。
全食超市首席执行官安迪·贾西说，全食超市的目标是打造一个与亚马逊规模相称的 “大众杂货业态”。然而，沃尔玛似乎更有可能侵入亚马逊的领地，而不是相反。
两家公司都不认为自己在与对方正面竞争，但确实是在竞争，因为两家公司都有巨大的发展野心，不竞争可能吗。
对沃尔玛来说，这意味着要将电子商务从食品杂货扩展到日用百货，并吸引收入更高的在线客户，而这两点正是亚马逊的强项。
对亚马逊来说，这意味着要在食品杂货领域占据更大的市场份额，包括线上（在美国 8000 亿美元的超市业务中，食品购物仍然只占 10%左右）和线下。
在实体店方面，沃尔玛的领先优势非常明显。
沃尔玛在美国拥有最多的网点，约有 4700 家门店，而全食超市只有 530 家，亚马逊生鲜超市有 44 家，亚马逊 Go 有 22 家。杂货占沃尔玛销售额的大部分，而对亚马逊来说，杂货只是一小部分。
沃尔玛的 “天天低价 “发挥了作用：研究公司 MoffettNathanson 的一项调查发现，亚马逊生鲜超市的同类产品价格要高得多。
同时，沃尔玛的送货速度与亚马逊不相上下。
亚马逊希望通过 Prime 会员计划来弥补不足，据估计，Prime 会员计划在美国有 1.7 亿会员，而沃尔玛+会员计划只有 2200 万会员。最终，亚马逊希望将网上食品杂货购物与三种不同的业态结合起来，提供高档小吃的全食、提供普通食品的生鲜超市和提供即买即走食品的Go，让顾客通过一个应用程序就能买到所需的一切。
亚马逊还有两个优势：一个是面向第三方卖家的庞大市场平台，增加了网站上的产品种类；另一个是去年收入高达 380 亿美元的广告业务，这是对超市业务的补充。
然而，由于购物者在购买食品杂货之前喜欢看一看、摸一摸、闻一闻，因此门店数量稀少是个问题。
伯恩斯坦公司的迪安·罗森布拉姆估计，超过三分之一的美国人可以访问亚马逊生鲜超市。相比之下，90% 的美国人生活在距离沃尔玛 16 公里内的地方。
如果亚马逊每年新开 50 家生鲜店，十年后规模将仅相当于全食超市目前的规模。罗森布拉姆说，这将是 “对亚马逊资本近乎不负责任的使用”。
这种观点正在被更多人所接受。英国基金经理特里·史密斯最近抛掉了手中的亚马逊股票，认为亚马逊进军食品杂货零售业，有可能造成资金分配不当。
此外，与亚马逊的实体店相比，沃尔玛似乎在网上销售和广告方面取得了更大的进展。
上一财年，沃尔玛的在线销售额估计为 820 亿美元，是亚马逊实体店销售额的四倍多。沃尔玛似乎正在借鉴亚马逊的模式，吸引第三方卖家入驻其网站，以增加产品种类、提高物流收入并促进广告业务。
去年，沃尔玛的广告销售额增长了 30%，达到 27 亿美元。这仍然只是亚马逊总额的一小部分。但摩根士丹利的西蒙·古特曼认为，沃尔玛赶上去可能只是时间问题。
亚马逊可以通过收购大型连锁超市跃居榜首。不过，考虑到大型科技公司面临的反垄断压力，这很可能是非常困难的。如果 “建不如买 “是亚马逊的选择，那么就必须更好地解释这种并购如何实现盈利。
时间不等人，沃尔玛在继续进行试验的同时，也在熟练地复制自己的绝招。
