据市场观察报道，汉堡公司Shake Shack股价在周五的交易中飙升了22.4%，此前该公司表示它正朝着第四季度10亿美元的方向发展。

根据FactSet的记录，首席执行官兰德尔·加鲁蒂 (Randall Garutti) 在周四晚些时候的财报电话会议上表示：“噪声太多，因此很容易忽略本季度收入比去年同期增长49%这个情况。而且在第四季度，我们预计全年全系统的销售额将超过10亿美元，这对我们来说是第一次。”

Shake Shack报告称，调整后每股亏损5美分，比FactSet共识的每股亏损6美分要低。加鲁蒂称，1.939亿美元的收入没有达到FactSet共识的1.975亿美元，但也创下了纪录。

Shake Shack将复兴归功于办公室、活动和通勤的回归，尤其是在该公司称之为家的纽约。

今年5月，高盛公司预测该汉堡连锁店将复苏，尽管由于其专注于城市地区，可能需要一些时间去恢复。

加鲁蒂说：“对于Shake Shack的长期而言，我们相信城市重建与我们郊区模式之间的平衡将为未来奠定坚实的基础。”

但该公司承认，在可预见的未来，供应链和劳动力的双重成本压力将是挑战。

他说：“我们购买的大多数优质原料，如将我们与传统快餐区分开来的无激素、无抗生素蛋白质，在很短的时间内出现了大幅增长。仅举一例，牛肉是我们菜篮子的最大部分，第三季度牛肉成本与去年同期相比上涨了约30%，仅第二季度就有高个位数的增长。”

10月中旬，Shake Shack提价3%至3.5%，高于通常1%至2%的年涨幅。

Truist分析师在一份报告中写道：“随着数字参与度的增加和数字销售的持续，即使店内订单恢复，我们仍然相信Shake Shack 的销售机会有所改善。另外，尽管存在不利因素，但Shake Shack的加速发展计划似乎已经走上正轨。”

Truist将Shake Shack股票评级为“买入”，目标价为100美元，高于90美元。

但其他分析师则更为谨慎。瑞杰金融公司的分析师维持他们的 “表现不佳 ”的股票评级，称由于利润率的阻力，长期情况模糊不清，高估值是一个风险。

MKM Partners维持其“持有”的股票评级和83美元的公允价值估计。

分析师说：“由于近期许多问题超出了管理层的控制范围，投资者只能在近期的障碍和公司的长期增长潜力之间确定他们的优先事项。”

而Stifel也维持其“持有”评级，并将其目标价格从85美元降至75美元。

由Chris O’Cull领导的分析师说：“我们仍然对Shack Shack的增长潜力和其目前薄弱的利润率结构感到困惑。一方面，我们认为该公司是一个以30亿美元企业价值交易的具有全球吸引力的品牌；从这个意义上说，很难设想目前30亿美元的企业价值对一个全球品牌来说是多么的便宜。另一方面，该公司努力在商店或公司层面维持健康的利润率。”

分析师们说，他们相信长期前景，但对利润波动持谨慎态度。

Shake Shack股价今年迄今已上涨14.6%，而标准普尔500指数在此期间上涨25.4%。