据华尔街日报1月27日报道，美国食品外卖服务平台DoorDash目前的股价比其首次公开募股(ipo)价格高出近90%，而与此同时，疫苗正在美国广泛分销，该公司旗下一些最大市场的餐厅也准备重新开放户外餐厅。那么，为什么这只股票没有被大肆卖空呢?

答案可能更多的是便利性而不是口味。除了餐厅配送外，DoorDash一直在建立其他商品的第三方配送市场份额，比如7-Eleven、Wawa、Circle K和CVS等公司的商品。在新冠大流行之后，这些辅助机会可能被证明对DoorDash的增长理论更为重要，比看空的投资者所认为的更为重要。

DoorDash去年12月首次公开募股的吸引力主要在于它能以多快的速度将送餐业务从0增长到60。该公司表示，2018年1月，其总销售额仅占美国市场份额的17%，但截至去年10月，其份额已增长至50%，几乎是其第二大竞争对手优步外卖(Uber Eats)的两倍。现在，事实证明，在便利送货等更新兴的市场，“DoorDash”的增长速度甚至更快。

互联网数据资讯网Edison Trends周四发布的一份报告显示，DoorDash目前拥有美国58%的便利店第三方配送应用消费额，是其第二大竞争对手goPuff的两倍多。去年1月，Edison Trends认为DoorDash的份额约为5%，goPuff为70%。尽管优步一直在大力发展辅助配送服务，但报告显示，优步外卖在第三方便利商品市场的份额目前仅为8%。

对于DoorDash来说，便利店的市场可能不仅仅是锦上添花。根据Edison Trends的分析，2020年，便利店的整体在线消费支出增长了近350%，几乎是在线餐厅消费销售额的三倍。根据EdisonTrends的数据，从第三季度到第四季度，DoorDash的客户在便利店的消费连续增长了162%，这对于DoorDash即将在下月底发布的作为上市公司的首份财报来说是个好兆头。

传统食品配送之外的机会似乎是那些对DoorDash保持积极态度的分析师与那些认为其价值被高估的分析师之间的一大区别。金融公司Truist分析师Youssef Squali在他的初步报告中认为，包括电子商务和实体店在内的食品杂货和便利性市场的潜在目标约为500亿美元（约3250亿元人民币），另外220亿美元（约1430亿元）来自特色食品商店，600亿美元（约3900亿元）来自啤酒、葡萄酒和白酒商店。他指出，相对于高度集中的食品杂货市场，更分散的领域，比如便利店配送，可能会有更大的利润。

与此同时，投资研究公司CFRA Research的Angelo Zino对DoorDash进行了报道，并给出了卖出评级，但他一次都没有提到便利店的机会。

谨慎的投资者担心，随着疫情的缓解，食品配送的需求会消退，但这并不意味着其他领域的需求会萎缩。投资技术公司Visible Alpha的分析师估计，从2020年到2025年，DoorDash的平均订单价值会下降23%，但在此期间每个活跃客户的月订单将增长近30%。更多的选择应该会继续为DoorDash的平台带来更多的客户，分析师预测，DoorDash的月活跃客户今年将增长21%。

美国最大的金融服务机构摩根大通的Doug Anmuth在他的DoorDash初步报告中称，食品配送是一个 “不断改变的品类”，他指出，虽然增长可能会放缓，但鉴于消费者对便利性和选择的重视，送餐业务仍将保持活跃。他指出，新兴的垂直领域，如便利、杂货店和药店，是关键的增长动力。

相对于外出就餐，经常去街角商店总是一件苦差事，而不是一种享受。很有可能，即使在新冠大流行结束后，用餐者们竞相回到餐厅用餐，他们也会继续订购日常用品。