据路透社报道，星巴克周二表示，预计未来三年每股利润将增长15%至20%，与之前的指导意见相比有了大幅提高，其依据是同期在技术、新店和装修方面有25至30亿美元的支出计划。

星巴克在投资者日活动中宣布，正在引进技术，以加快其备受欢迎的冷饮的生产速度，并避免生意火爆的门店接收线上订单，防止美国咖啡馆的订单过多，并改善员工的工作条件。

总部位于西雅图的星巴克预计，将在2023至2025财年通过股票回购和分红向投资者返还200亿美元。华尔街的分析师们此前基本预计，最新的盈利情况将与之前10%-12%的增长预期相一致。

数字订单的激增，现在占所有订单的近四分之一，帮助这家咖啡连锁店在新冠疫情期间获得了市场份额，但也导致咖啡师工作强度大，并给老店面的实体产能带来压力。

首席技术官德布·霍尔·勒费弗尔（Deb Hall Lefevre）在接受路透社采访时说，公司正在探索“负载平衡”技术，可将订单发送到有能力实际完成这些订单的门店，而不是已经疲于应付线下顾客的门店。

疫情后星巴克的“重塑”

新冠疫情改变了顾客的行为，导致手机、外卖和“得来速”订单大量涌入，以及冷饮和定制咖啡饮料的增加。

星巴克称其为“重塑”，并制定了一项由临时首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）牵头的全面计划，他将于明年4月由拉克斯曼·纳拉西姆（Laxman Narasimhan）接替。

这项计划包括引进新的设备，以更快的速度加热食物，并减少塑料垃圾，以及推出新的门店设计，有更大的货架供订单使用，另外还增加了员工福利。

新的冰咖啡饮料系统将制作一杯摩卡星冰乐的时间缩短了近1分钟，降至35秒。咖啡师将不再需要每小时拖一桶冰块到咖啡站，因为冰块将被自动送入新设备。

还有一台机器可一次冲泡一杯热咖啡，而不是批量冲泡，并取消了用纸过滤器，目前正在明尼阿波利斯的一些门店进行测试，可能于明年投入使用。

星巴克说，到2025财年末，其门店数量将达到45000家，或者说每天新增近8家新店。这包括净增2000家新的美国门店和一些只提供外卖服务的门店。

在中国，星巴克计划将门店数量增加近一倍，达到9000家，也就是说几乎每9个小时就有一家新店。

工会运动

在过去的一年里，在星巴克近9000家美国分店中，有236家分店的员工投票加入工会。相反，根据美国国家劳工关系委员会（NLRB）的数据，52家门店投票反对工会化。

由舒尔茨请来领导公司转型战略的弗兰克·布里特（Frank Britt）表示，员工知道如何解决公司的问题，因为他们在第一线。

他在接受采访时说：“合作伙伴们的很多担忧，都是合理的担忧，不管他们是否加入工会。我们同意，存在信任赤字。”

工会成员本周一直在举行抗议活动，以引起关注。比莉·阿德奥森（Billie Adeosun）自2015年以来一直是星巴克的员工，她在奥林匹亚的一个工会地点工作。周一，她接受采访时称，提高工资是当务之急。

星巴克已将美国非工会化门店的平均时薪提高到近17美元。公司表示，法律禁止它在没有谈判的情况下向工会工人提供更多的福利。

“我们知道，如果没有工会，这些福利或更高的工资甚至不会存在，”时薪15美元的阿德奥森说，“我们已经成功把聚光灯放在这家公司身上，表明它并不是自称的自由主义公司。”

（今日汇率参考：1美元=6.92人民币）