据商业内幕网报道，美国的食品价格预计将上涨，因为奥克密戎变种在全美肆虐，导致大量美国人失业，并对供应链造成严重破坏。

由于高传染性的奥密克戎变种感染了制造业、加工业、分销和零售行业的工人，本已人力有限的劳动力市场面临更多压力。

正因为如此，食品杂货店已经开始报告食品短缺和供应商价格上涨的问题。

一位专家表示，消费者应该为2020年式的食品短缺做好准备。事实上，凯度咨询公司（Kantar Consulting）的长期零售和供应链专家戴夫·马科特告诉商业内幕网：“现在的情况比2020年糟糕得多。我们对导致这一现象的因素并不陌生，但最新一轮的新冠疫情对供应链造成了严重冲击。”

美国连锁超市Gristedes的首席执行官约翰·卡齐马蒂迪斯告诉Fox & Friends First，他看到鸡蛋、家禽和牛肉等主要食品的价格正在上涨，尤其是在美国东北部地区。

卡齐马蒂迪斯表示：“奥密克戎感染了供应链上不同岗位的人，仓库、挑拣机器、司机、装载机等行业，都不断有人打电话请病假，导致供应链中断。”他预计这些中断至少持续六周。

卡齐马蒂迪斯说：“假设他们（供应商）一般销售1000万磅鸡肉。他们觉得如果把价格提高10或20美分，一些人就会少买鸡肉，那些真正想买鸡肉的人才会买鸡肉。”

彭博社最近报道称，美国牛肉价格正处于去年11月以来的最高水平。虽然肉类生产商设法避免了像2020年那样的停产，但受感染员工人数的不断增加正在放缓工厂的生产。

业内人士表示，乳制品行业的情况与此类似，消费者最终可能会看到牛奶和奶酪等关键食品的价格上涨。

据彭博社报道，《乳制品市场分析》编辑马特·古尔德在给客户的一份报告中表示，乳制品生产商正在艰难应对新冠病例的激增情况，新一波疫情正在挤压本已紧张的劳动力市场。

由于商业成本上升，美国农民缩减了牧群数量，导致乳制品产量普遍下降，乳制品价格也受到了影响。

（今日汇率参考：1美元=6.37人民币）