据日经亚洲报道，在日本超高端精品咖啡的世界里，一杯用精致的巴拿马咖啡豆酿造的美味咖啡现在可以卖到3.6万日元（合313美元）。

这一令人瞠目的价格在一定程度上可以归因于邻国中国的咖啡鉴赏家队伍不断壮大，中国的咖啡豆批发商在国际市场上的出价远远高于竞争对手。

咖啡豆批发商Namamame Honpo的一名员工表示：“我们已经连续两年没能买到顶级的咖啡豆了。中国买家的涌入推高了咖啡豆的价格。”

Namamame Honpo将目标转向了在埃塞俄比亚的卓越杯比赛中获得高分的摩卡咖啡。在今年的活动中，领先的品牌以每磅150美元的价格被拍卖。

与去年相比，最高价下跌了近20%，但与阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆相比仍拉开了巨大的差异，后者的售价约为每磅2.30美元。

阿拉比卡和罗布斯塔，即商品咖啡豆，占全球市场的99%以上。这使得精品咖啡进入了一个十分独家的利基市场，主要通过拍卖或直接与生产者交易获得。

在今年的哥伦比亚卓越杯比赛上，最高竞价为每磅135.10美元，是2017年最高竞价的三倍多。

今年巴拿马最佳咖啡大赛中博得最高出价的咖啡是人们普遍认为最昂贵的咖啡品种——艺伎咖啡，艺伎咖啡的最高出价为每磅2568美元，是2017年最高价格的四倍多。

日本精品咖啡协会去年的一项调查显示，精品咖啡仅占日本咖啡进口总额的10%。精品咖啡因其卓越的口味和品质而获得更高的价值，但在过去几年里，价格以不同寻常的速度飙升。

中国企业的出现正在改变市场格局。在埃塞俄比亚的卓越杯比赛上，有几家中标的买家是来自中国的企业。

在巴拿马最佳咖啡大赛中，总部位于日本茨城县的咖啡供应商Saza Coffee在一场竞标战中击败了中国竞争对手，抢购了排名最高的咖啡。

大约五年前，中国买家开始参与咖啡拍卖。在这五年来，随着中国经济的增长，人们的生活方式发生了变化，中国咖啡消费者的数量激增了30%以上。

日本贸易公司Itochu公司咖啡业务代理主管表示：“消费已迅速向高品质咖啡扩展，城市地区的年轻人是这方面的领军人物。”Itochu上个月投资了中国一家主要的咖啡供应商。

日本贸易公司丸红（Marubeni）的一位消息人士表示：“中国消费者对高端品牌的追求已经拓展到了咖啡的领域。”

甚至普通的咖啡豆也变得越来越贵。因巴西恶劣天气和海运瓶颈，美国阿拉比卡咖啡豆期货触及10年来最高水平。

精品咖啡期货在一定程度上会跟踪这些价格走势。中国对咖啡的强劲需求可能会给咖啡期货带来额外的上行压力，从而导致精品咖啡的价格上涨。

Saza Coffee在门店以每杯3.6万日元的价格出售这款在巴拿马咖啡拍卖会上买到的艺伎咖啡。价格包括运费等成本。鉴于日本的工资增长缓慢，精品咖啡有可能成为遥不可及的奢侈品。