据彭博社报道，拥有休闲餐饮连锁店Panera Bread和Einstein Bros. Bagels的Panera Brands将再次上市，且得到了Shake Shack创始人丹尼·梅尔的USHG Acquisition公司的支持。  

两家公司在周二（当地时间11月9日）表示，如果Panera Brands申请进行传统的首次公开募股（IPO），USHG Acquisition将对其进行投资。这也就意味着Panera Brands不会通过与USHG直接合并成为一家上市公司，也就是通常所说的通过特殊目的收购公司（SPAC）上市。  

梅尔旗下的餐厅包括Blue Smoke和Union Square Cafe，此外，他还将成为Panera Brands董事会的主要独立董事。  

Panera Brands首席执行官尼仁·乔杜里（Niren Chaudhary）在声明中表示：“我们一直都很敬佩丹尼所做的工作，因为他对酒店和文化的不懈关注，才能打造出现今最受欢迎的品牌。”  

随着新冠疫情的好转，社会活动也逐渐恢复正常，这也就出现了餐饮业IPO的繁忙之年。  

9月份上市的咖啡连锁店Dutch Bros自上市以来市值几乎翻了三倍，芝加哥热狗连锁店Portillo ‘s的股价在上个月IPO后上涨了一倍多。除开信托公司和SPAC，今年所有行业的上市股票加权平均上涨了15%。  

投资公司JAB在2017年以75亿美元收购了Panera Bread，该公司还持有Pret A Manger Ltd.、JDE Peet ‘s NV和Keurig Dr Pepper Inc.的股份。今年早些时候，JAB将该业务与驯鹿咖啡（Caribou Coffee）和Einstein Bros. Bagels合并，成立了Panera Brands公司，该公司在10个国家拥有近4000个门店和11万名员工。  

而摩根大通则是Panera Brands的顾问。 ​