据TechCrunch报道，像机器人世界的许多其它新鲜事物一样，这场疫情引起了人们对自动化厨房的极大兴趣。毕竟，在各行各业陷入大范围停工的背景下，食品和餐饮被视为必不可少的行业。

但事实证明，目前想要招到厨房的工作人员十分困难，尤其是在疫情早期，仍然存在感染新冠病毒的风险。

本周，总部位于加州的快餐休闲沙拉连锁店Sweetgreen宣布了收购Spyce的计划，将全面进军自动化领域。

厨房机器人初创公司Spyce于2015年在波士顿成立，几年前作为麻省理工学院（MIT）机械工程专业学生打造的衍生产品开始引起关注。

该团队首先在学校的食堂推出了食物供应服务，后来在波士顿地区开设了两家自动化餐厅。这家初创公司指出，“我们的Spyce餐厅目前将保持开放”。

Sweetgreen计划最终将Spyce的技术融入其餐厅，可能需要一些时间来扩大规模，以满足该连锁店的需求，该公司目前在美国各地有120多家分店。

Sweetgreen首席执行官兼联合创始人乔纳森·尼曼在一份声明中说：“我们创立Sweetgreen就是为了向更多人提供餐饮服务，并为下一代创造大规模的健康快餐，而Spyce已经研发出最先进的技术，与这一愿景完全一致。”

尼曼还表示：“通过与他们一流的团队联手，我们将能够增加自身团队成员的经验，提供更标准化的客户体验，并为更多社区提供食物餐饮服务。”

像披萨饼一样，沙拉是率先实现食物自动化的最佳对象。它们既广受欢迎，又能比较容易地实现自动化，基本上是将一堆食材从不同的槽里混合到一个碗里。

不过，Sweetgreen很快指出，该计划并不是要完全取代员工。

公司声明中写道：“团队成员将能够更专注于准备工作和接待客人，同时有机会利用最先进的技术。公司还将增加培训和发展方面的投资，让团队成员成为首席教练。有兴趣的团队成员将能够发展面向技术的技能，操作和维护Spyce的技术设备。”

该交易预计将在第三季度完成，但具体交易条款没有披露。