据彭博社报道，澳大利亚一家初创公司开发出了像真肉一样会流血的植物性肉类，该公司计划在欧洲和中国扩张，并获得了额外的资金。

V2food在一份电子邮件声明中表示，该公司已额外融资4500万欧元，使其B轮融资总额达到9200万欧元。该公司计划投资于研发，并增加用“血红素”制成的“牛肉”等产品。“血红素”是一种含铁成分，使产品具有肉的外观和味道。

V2food的创始人兼首席执行官尼克·黑泽尔(Nick Hazell)在接受采访时说：“植物性肉类的终极目标是拥有合适的味道和质地，让它真正适合肉食者。这是一个巨大的机遇。

由于环境和健康问题促使消费者选择不食用动物产品，对替代蛋白质的需求一直在激增。这吸引了投资者以及雀巢、麦当劳等食品巨头。不过，人造肉的价格仍然相对较高，质量方面还有改善的空间，这加剧了初创企业之间的竞争。

黑泽尔表示，V2food已经为其血红素申请了专利，就像它的所有产品一样，它不含转基因成分。

拥有非转基因产品可能会给公司在某些市场上带来竞争优势。不可能食品公司(Impossible Foods Inc.)的汉堡中含有转基因血红素，该公司尚未能进军欧洲和中国市场，这两地以严格的监管著称。

总部位于布鲁塞尔的影响力基金Astanor Ventures领投了最新一轮融资，其他投资者包括华兴资本(China Renaissance)和Main Sequence。去年十月的B轮融资还获得了高盛集团(Goldman Sachs Group Inc.)和淡马锡控股(Temasek Holdings)的资金。两年前，V2food在2019年的A轮融资中筹集了2200万欧元。

V2food已经进入澳大利亚和亚太地区，提供人造牛肉、猪肉、汉堡和香肠等产品。在中国，该公司正在展示其产品，包括专为中国市场开发的植物性猪肉末。