据CNBC报道，随着美国股市周一（当地时间7月19日）的暴跌，投资者将赌注押在杂货店这一大家熟悉的类别上。如果新冠确诊病例继续上升，该类别相关企业的股票可能会增长。

截至周一中午，Kroger、Albertsons、BJ’s Wholesale Club的股价均有上涨。好市多（Costco）的股价则创下415.32美元的历史高点。

这些股票的上涨是华尔街罕见的亮点之一，因为道琼斯工业平均指数似乎正朝着今年最大的跌幅迈进。其他几只从居家办公中获益的股票，如Clorox和Peloton，也都处于上涨状态。

在过去一年里，由于餐馆暂时关闭，购物者囤积食品并在家做饭，食品杂货商成为了疫情期间的最大受益者之一。

这些零售商在未来几个季度面临着艰难的比较，因为他们要面对异常高的销售增长数字。投资者和公司一直在试图弄清楚，随着越来越多的人全面接种疫苗和疫情限制措施的放松，消费者何时以及在多大程度上会恢复外出就餐的习惯。然而，最近几周，新冠病毒的德尔塔变体的传播，特别是其在美国疫苗接种率低的地区传播，使这些预测变得复杂。

恒达理财（Edward Jones）的零售分析师布莱恩·亚伯拉罕说，投资者被德尔塔变体的消息和美国一些地区在重新开放时期又推出限制措施给吓坏了，比如洛杉矶重新要求人们在室内佩戴口罩。他说，这导致一些人认为病毒又卷土重来了。

他说：“你可以看到人们纷纷转向更安全的地方。如果这种情况持续下去，新冠病毒再次抬头，食品行业开始关闭，你会看到杂货店从中受益。”

D.A. Davidson公司的零售分析师迈克尔·贝克说，食品杂货商在市场上的表现与“你在航空股上看到的情况相反”。截至周一中午，由于投资者担心旅游趋势可能会放缓或逆转，航空公司和游轮成了受打击最严重的行业之一。

根据追踪超市、大卖场和便利店的销售模式的IRI指数，食品销售仍然高于疫情前的水平。在截至7月4日的一周内，人们对包装消费品的总需求与去年同期水平基本持平，但易腐物品和非食用物品的总销量略有下降。

贝克说，在过去一年里，一些人形成了新的习惯，他们做饭越来越多了。另外，劳动力的短缺使一些餐馆的客户服务受到影响，给顾客提供了另一个在家吃饭的理由。他说：“美国公众也许知道了在家里吃饭很好，可以花很多时间和家人在一起，而且这样更实惠。”

他说，最近的数据也支持了在家吃饭模式的粘性。根据美国商务部的数据，6月份食品和饮料商店的收入比上个月增加了0.6%。另一方面，OpenTable对在线、致电和进店预订餐食的用户情况进行了统计，数据显示，7月份人们在餐厅的用餐量与一年前相比仍然下降了8%。

然而，并非所有在疫情中受益的公司都在周一看到了他们的股价上涨。沃尔玛、家得宝（Home Depot）和劳氏（Lowe’s）的股价在当天出现下跌。

亚伯拉罕认为，这是因为沃尔玛销售一般商品和非必需品，而不是一个纯粹的杂货店。而且，他说，投资者可能会预计，在德尔塔变体蔓延期间，表现较好的零售商可能会因为政府采取不同的措施而显得不同。例如，地方官员可能不会关闭非必要的零售商，而是鼓励人们戴上口罩，消费者可能自行决定不去或减少去餐馆的频率。他说，这将意味着家庭装修零售商的销售增长不那么引人注目，因为它们能够在疫情封锁期间作为必要的零售商保持营业。

亚伯拉罕说，他仍然相信外出就餐将以牺牲食品杂货店的销售为代价而回归。然而，这可能需要更长的时间才能体现出来，而且可能会被新冠确诊案例的激增所打断。

他说，德尔塔变体的出现可能会引起人们的一些恐慌，人们会说“你知道吗，我要开始呆在家里了。虽然我们可以重新外出就餐了，但我们还是要在家里吃饭，直到疫情过去。”

（今日汇率参考：1美元=6.49人民币）