据CNBC报道，Beyond Meat表示，其新版的无肉鸡柳将于周四（当地时间7月8日）在全美近400家餐馆首次亮相。

这种鸡柳将是两年多来Beyond公司在全美推出的第一款鸡肉替代品。2019年初，该公司停止供应其原有的鸡肉替代品冷冻鸡肉条，以专注于其Beyond Burger。

 该公司CEO伊桑·布朗（Ethan Brown）在接受采访时表示：“对我们牛肉产品的需求已然回升，以至于我们不得不将所有产能都分配给它。

此后，Beyond与百胜餐饮集团旗下的肯德基一起测试了一种炸鸡替代品。参与周四发布的餐厅都是规模较小的连锁餐厅或独立餐厅。

布朗说，鸡柳的定价是为了让产品能在整个餐饮行业销售。此外，该公司的配方是在考虑到规模的情况下制定的，因此随着鸡柳的供应变得更广泛，它可以继续降低其价格。

新的和改进的无肉鸡肉配方使用蚕豆和豌豆混合物，每份总共含有14克蛋白质。Beyond的香肠和牛肉的主要蛋白质来源是豌豆，尽管这些产品也含有少量的蚕豆和其它蛋白质。

布朗说：“我非常感兴趣的一件事是继续增加我们产品的蛋白质的多样性。”

该公司的食品服务部门，包括在餐馆、大学和办公楼的销售，都受到了新冠疫情的打击。在截至4月3日的三个月里，Beyond在美国的餐饮服务收入下降了26%，至1670万美元（约1.08亿元人民币）。该产品推出的时机与消费者返回餐馆的时间一致，但布朗表示，这只是一个幸运的巧合。

布朗说，除了计划在家禽类食品方面采取积极措施外，公司还计划在这一范围内推出更多的肉类替代品。然而，该公司没有透露任何关于无肉鸡柳何时在杂货店销售的细节。今年第一季度，零售渠道占其美国营收的四分之三以上。

Beyond的股价今年上涨了12%，截至周三收盘，市值达到88.5亿美元（约574.24亿元人民币）。