据CNBC报道，随着劳动力市场的升温 ，连锁餐厅Chipotle Mexican Grill周一宣布将提高餐厅员工的工资，到6月底达到平均每小时15美元（约合人民币97元）。

该公司还为员工提供了200美元（约合人民币1300元）的招募学徒推荐奖金，或提供750美元（约合人民币4875元）的招募总经理岗位的推荐奖金。该公司计划在美国范围内招聘2万名新员工，以支持旺季和新餐厅的开张。

餐厅新员工和现有员工，小时工和全职员工的工资都将在未来几周内实施上调，时薪员工的起薪为每小时11美元至18美元（约合人民币71.5元-117元）。Chipotle表示，在短短3年半的时间里，你也有机会晋升为餐厅老板，成为级别最高的总经理，平均年薪10万美元（约合人民币65万元）。

Chipotle首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）在接受CNBC采访时表示，目前的劳动力市场是他在餐饮行业职业生涯中所见过的最具挑战性的市场之一。在这种环境下，该公司希望传达品牌内部存在的职业发展机会。

尼科尔说:“我们告诉人们，现在这不仅仅是一份工作，它实际上是一份可以通向有意义的职业的工作。因为人们在就业选择上都很挑剔，并且在新冠疫情后重新评估工作。”

他说:“我很高兴我们是一家有发展前途的公司，坦率地说，我们有实力提高工资，并开始更多地谈论这份工作如何使你在我们公司的未来获得发展。”

他说，从招聘经理那里得到的反馈指出，在刺激资金之外，寻找员工存在诸多困难，包括学校计划、儿童保育等方面的不确定性。他补充说，公司有信心能够招聘到支持增长所需的员工。

Chipotle在招聘方面越来越有创意。该公司将于5月13日（周四）在社交平台Discord上举办一场虚拟职业招聘会，其中包括与现有员工的交流。Chipotle的其他福利包括心理健康保健、401（k）计划，以及为员工提供的无债务学位，员工可以在与Guild Education合作的非盈利认证大学工作120天后获得学位。

尼科尔说:“我们在平台和客户所在的地方不断挑战自己，我认为年轻人真的会对在Chipotle工作的机会感兴趣。”

紧张的劳动力市场正在打击整个行业的公司，迫使许多公司加大招聘力度。

麦当劳上月在德克萨斯州举行了招聘活动，填补了2.5万个职位。去年，麦当劳的餐厅重新开门营业，共招聘了26万名员工。该公司表示，它正在分享不同市场的招聘实践，并刚刚主持了一场网络直播，讨论招聘方面的最佳实践。公司所有者和运营商正在使用不同的项目，通过薪酬激励在当地招聘员工，包括增值奖金、签约奖金和推荐奖金，以及提供带薪休假等福利。

由Dine Brands旗下的IHOP计划招聘1万名全职和兼职员工。今年4月，百胜餐饮集团旗下的塔可钟（Taco Bell）也在全国范围内举行了招聘会，招募了5000名员工。

紧张的劳动力市场正在打击大大小小的企业。美国商会星期五呼吁停止增加失业救济，称加薪拖累了劳动力市场。

全美独立企业联合会（National Federation of Independent Business）表示，44%的小企业主在4月份无法填补职位空缺，这已是连续第三个月创历史新高。NFIB首席经济学家Bill Dunkelberg在一份声明中称，一些公司甚至为那些被聘用并到新工作报到的员工提供“出勤”金。

美国小企业和企业家协会的首席经济学家雷·基廷（Ray Keating）说，工人的短缺不仅仅是因为失业救济金的增加——由于经济刺激计划可能会为一些工人争取时间，儿童保育、健康问题和个人储蓄率的上升都存在不确定性。

他谈到新冠疫情给人们的生活带来的转变时说：“我确实认为，在商业方面和个人方面，我们的工作方式和工作地点都在进行重大重新评估，”。

各公司还指出，人才短缺影响的不仅仅是他们自己的餐厅业务。Wingstop首席执行官查理·莫里森（Charlie Morrison）表示，劳动力是生鲜鸡肉供应链中的一个因素，在一定程度上导致了鸡肉持续短缺。

他在接受采访时表示:“疫情给工厂的人员配备带来了挑战，使其能够宰杀足够多的鸡，以满足市场的需求。”

棒约翰在疫情期间雇佣了3万名工人。该公司总裁林奇（Rob Lynch）表示，公司正在努力留住这些员工，但认为供应可用性和劳动力短缺并存。

他说：“原材料供应一直有点困难，至少从我们的供应商告诉我们的情况来看，这主要是由于缺乏加工材料的劳动力。”