据路透社报道，由于人们在疫情的限制下被困在家里，做饭、烤肉和喝酒的人也越来越多，周三的行业数据显示，2020年全球食品杂货行业增长了10%，创下历史纪录。

市场研究机构坎塔尔（Kantar）表示，所有东西都在货架上被一抢而空，无论是肉罐头、啤酒、糖或是漂白剂，其中美国的消费占比最多，其次是西欧、拉丁美洲、东欧和亚洲。

坎塔尔公司表示，该报告的数据来自42个国家的家庭，代表了全球66%的人口和83%的国内生产总值（GDP）。

坎塔尔公司在周三（4月21日）发布了2021年全球快消品报告，报告显示，饮料、乳制品和食品通常占全球食品杂货销售量近三分之二，这些行业获利最大，因疫情获益的前20个品类中，有15个来自这些行业。

坎塔尔公司的报告还显示，家庭烹饪推动了肉类罐头销售增长26%，糖和甜味剂增长15%，草药和调味品增长13%，拉丁美洲消费者推动了大多数食品类销售的增长。

西欧经历了他们最漫长的疫情隔离期，因此用酒精来打发无聊的时间，与2019年相比，2020年的酒精销售额增上涨5倍以上。

西欧和拉丁美洲的酒类销售分别增长了25%和20%，而亚洲人对疫情的态度则更加清醒，去年该地区的销售比2019年下降了10%。

这场疫情还导致了人们购物地点的大转变。报告显示，电商平台目前占全球食品杂货销售的6.5%。电商销售额增长最高，其次是现购自运商店和折扣店。

在零售商中，超市在美国的销售增长强劲，而折扣店在东欧迅速增长。