据CNBC报道，Target推出了一个专注于零食和饮料品牌，这家零售商的目标是让顾客有理由在新冠疫情后继续光顾。

新的自有品牌“Favorite Day”将包括700多种产品，如优质冰淇淋、烘焙用品、饮料搅拌器、无酒精鸡尾酒和蛋糕装饰用品。它将于4月初在商店和Target的网站上上架。

首席食品和饮料官Rick Gomez表示，Target开发Favorite Day已经有一年多的时间，但他表示，随着人们越来越多的居家时间，并渴望用零食来消磨紧张和单调的时间，新产品已经获得了现实意义。

他说：“现在，人们比以往任何时候都更需要在他们的每一天中得到那么一点点奖励，一点点放纵，一点点快乐。”

与Target销售的其他商品相比，食品杂货的利润较低，但它们能带动客流。Target试图通过在包括食品和饮料在内的各个商品类别中，引入独家品牌来与竞争对手区分开来，提高利润率。近两年前，该公司首次推出了一个名为Good & Gather的杂货品牌，并宣布计划逐步淘汰Archer Farms和Simply Balanced两个自有品牌。Good & Gather去年的销售额约为20亿美元（约合人民币130亿元）。

Good & Gather是Target的旗舰品牌，有2000多种产品。它们不含人工香料和甜味剂、合成色素和高果糖玉米糖浆，并且有着新的标志性标签。而Favorite Day则是围绕着美食而展开的。Target还有另一个自有食品和饮料品牌Market Pantry，由低价主食面粉和咖啡过滤器等组成。

这场疫情提高了Target的知名度和股价。随着购物者去商店的次数减少，他们被这家大型零售商所吸引，因为它拥有庞大的品种和路边取货等在线购物选择。一些消费者把更多的钱花在了家居装饰、运动服和视频游戏机上，因为他们在旅游或外出就餐上的支出减少了。

2020财年，Target的可比销售额同比增长19.3%，这是追踪开业至少13个月的门店和网店销售额的关键指标。数字产品销量同比增长了145%。2020年，在Target的924亿美元（约合人民币6017亿元）的总销售额中，食品和饮料贡献了约180亿美元（约合人民币1172亿元），约占19%。

该公司的股价在过去一年中上涨了近67%。但由于担心2020年的业绩难以超越，该股从1月13日创下的52周高点199.96美元（约合人民币1302元）回落。

Target去年获得了约90亿美元（约合人民币586亿元）的市场份额，但拒绝透露有多少来自食品和饮料或特定商品类别。然而，根据市场研究公司IRI的数据，这家零售商在食品杂货方面的增长速度超过了行业和几乎所有主要竞争对手。

根据IRI的数据，Target在2020年食品和饮料的总销售额比上一年增长了近21%。这超过了全行业约15%的增长率，是全美最大的杂货商沃尔玛的两倍，沃尔玛全年食品和饮料的总销售额增长了约9%。