据CNBC报道，星巴克将推出一种定制咖啡的新方法：加橄榄油。

这家咖啡巨头将于周三（当地时间2月22日）在其约二十多家意大利门店推出其“Oleato”系列咖啡，并计划在今春于南加州推出这一系列产品。英国、日本和中东地区的门店将在今年晚些时候跟进。

据星巴克称，Oleato的意思是“加入油”。

这个想法源于即将离任的CEO霍华德·舒尔茨去年夏天在意大利的一次旅行，在那里，他发现西西里人每天喝橄榄油。他也开始在每天喝咖啡时喝橄榄油，并决定星巴克应该尝试将这两者结合起来。

在2月早些时候举行的公司财报电话会议上，舒尔茨对这一产品进行了调侃，称其为“炼金术”和“游戏改变者”。

丰富、奢华、金光闪闪

最初的Oleato饮品系列将把橄榄油注入星巴克的拿铁、冰震浓缩和冷奶沫中。Partanna橄榄油会与燕麦奶一起用蒸汽打发加入拿铁中，会被加入冰震浓缩中一起摇晃，还会注入香草甜奶沫中，形成“金色”奶沫被加到冷萃咖啡中。

顾客还可以客制化其饮料，可以选择加一泵或一勺Partanna橄榄油。

星巴克首席营销官布雷迪·布鲁尔告诉CNBC：“它会使饮料更丰富，很多人用的词是‘奢华’。”

布鲁尔说，在客制化咖啡时，星巴克顾客选择的主要方式之一是加入一些质地不一样的小料。随着顾客越发偏爱冷饮，星巴克在2018年推出的冷奶沫是最受欢迎的小料。

去年11月，冷饮占到星巴克饮品订单的四分之三以上。尤其是冰震浓缩系列，是星巴克销量最大的品类，也是增长最快的细分品类，这就是为什么星巴克在推出Oleato时，将冰震浓缩涵盖在其中。

布鲁尔表示，Oleato系列饮品还可以吸引注重健康的消费者。研究表明，食用橄榄油可以减少炎症并有助于心脏健康。包括考特尼·卡戴珊在内的名人都支持饮用橄榄油，而像Saint Supply这样的初创公司正在销售其自己的橄榄油，专门用于饮用而非烹饪。

舒尔茨的漫长告别

舒尔茨作为星巴克负责人的第三任期将于4月结束，他把这次发布会看作是他的离别礼物。新人拉克斯曼·纳拉西姆在星巴克花了几个月的时间学习了业务的来龙去脉后，将接手舒尔茨的工作。舒尔茨在去年9月告诉CNBC，他“再也不会以CEO的身份回来了”。

舒尔茨在周二给员工的信中写道：“当我准备将领导权过渡给拉克斯曼和执行领导团队的其他成员时，我最深切的愿望是与你们分享这个充满灵感和爱的时刻。”

推出Oleato系列饮品与舒尔茨早在1983年第一次的意大利旅行遥相呼应，当时他是星巴克的营销总监。在那里，他参观了浓缩咖啡吧，并受到启发，试图将同样的文化带回美国。他的老板不同意这个想法，所以舒尔茨创建了自己的咖啡连锁店Il Giornale，并最终收购了星巴克，将这两家连锁店合并，并将其发展成如今的巨头。

舒尔茨此番卸任与上次卸任有相似之处。

2016年，他推动了星巴克在全球范围内开设臻选烘焙工坊的工作，并卸任以专注于这项任务。这些高档咖啡工坊是为了帮助星巴克与Intelligentsia Coffee和蓝瓶咖啡等展开竞争。然而，舒尔茨的继任者凯文·约翰逊缩减了最初雄心勃勃的计划，即建立几十家臻选烘焙工坊，而是专注于其他优先事项。